AktuálneLetáky.eu   

Kaufland leták :

Platnosť od 5.6. do 11.6.



 - strana 33



- strana 33

Recepty z bazy Bazová limonáda Potrebujeme:  4 l vody  1 citrón  ½ kg kryštálového cukru  čerstvé bazové kvety Postup: Do päťlitrovej fľaše od uhoriek vlejeme štyri litre vychladenej prevarenej vody, pridáme niekoľko čerstvých bazových kvetov, cukor a na tenké plátky nakrájaný citrón. Fľašu previažeme tenkým plátnom alebo gá- zou, aby sa do nej nedostal hmyz, ani žiadne nečistoty. Takto pripravenú fľašu necháme približne deväť dní kvasiť s tým, že obsah niekoľkokrát denne premiešame. Po deviatich dňoch zlejeme šťavu do menších fľašiek, dobre zazátkujeme a previažeme drôtom. Uložíme na 14 dní na chladné miesto, napríklad do pivnice. Pri otváraní obsah bazovej limonády šumí ako sekt. Podľa chuti môžeme pridať ešte cukor. Bazový sirup Na 1 dávku potrebujeme:  40 g kyseliny citrónovej  30 ks bazových kvetov  3 citróny  3 stonky čerstvej mäty  3 stonky čerstvej medovky  2 limetky  2 l vody  1 kg kryštálového cukru Postup: Najprv si prevaríme vodu a necháme vychladnúť. Bazové kvietky neoplachujeme, len zostriháme. Pridáme šťavu z dvoch citrónov a jednej limetky. Zvyšný citrón, limetku a bylinky pokrájame na kúsky. Všetko dobre premiešame, zalejeme vychladnutou prevarenou vodou a prikryté ne- Použité fotografie sú ilustračné. BaB33, Trn33, Ba33 / - cháme odstáť 24 hodín. Odstátu zmes scedíme, prelejeme do väčšieho hrnca, pridáme cukor a dobre rozmiešame. Nakoniec pridáme kyselinu citrónovú a varíme 30 minút. Počas varenia zberáme z povrchu tekutiny vzniknutú penu. Po 30 minútach sirup odstavíme, ešte teplý nalejeme do čistých zatváracích pohárov a necháme ešte 20 minút vysterilizovať. Dôležité: Recept počíta s 2 litrami odstátej bazovej šťavy. Preto, ak na začiatku zlievame odstátu šťavu, odmerajme objem, v prípade potreby ešte dolejme prevarenou vodou. Bazový likér Potrebujeme:  2 poháre zrelých bobuliek bazy čiernej (1 pohár cca 7 dcl)  2 balenia vanilínového cukru (alebo vydlabané vnútro z 1 vanilkového lusku)  2 dcl zrnkovej kávy  1 l rumu  1/2 kg kryštálového cukru cedíme. Pridáme cukor, vanilínový cukor alebo vanilku, uvarenú precedenú kávu a krátko povaríme (5 – 10 minút). Do vychladnutej šťavy prilejeme rum, premiešame, ochutnáme a prelejeme do čistých fliaš. Postup: Čisté bobuľky zalejeme 1,5 l vody a necháme prejsť varom. Dôkladne prepasírujeme a pre- S bobuľkami bazy môžeme dať povariť aj niekoľko celých klinčekov s mletou škoricou. Vyprážaná baza Potrebujeme:  3 vajcia  2 dcl šľahačkovej smotany  2 cl alkoholu  1 dcl bublinkovej limonády (hroznovej alebo citrónovej)  0,5 l vody  málo rozkvitnuté kvety bazy  hladkú múku  olej Postup: Vodu rozmiešame so smotanou a vajcami, následne pridáme hladkú múku. Dôkladne premiešame alebo precedíme, aby sme v cestíčku nemali žiadne hrudky. Konzistencia cesta by mala byť trochu hustejšia, než na palacinky (keď do cestíčka namočíme prst a masa bude na ňom držať, bude držať aj na baze). Nakoniec pridáme limonádu a alkohol, cesto tak do seba nenasaje tuk. Cestíčko nesolíme ani nesladíme, pretože na záver si každý môže zvoliť, ako bude bazu konzumovať (na sladko alebo na slano). V panvici rozpálime také množstvo oleja, aby sme kvety mali počas smaženia ponorené v oleji. Opláchnuté kvety bazy namočíme do cestíčka, necháme odkvapkať, vložíme do oleja a vysmažíme z obidvoch strán. Podávame na sladko s cukrom a škoricou alebo na slano. Zdroj: internet