AktuálneLetáky.eu   

Kaufland leták :

Platnosť od 5.6. do 11.6.



 - strana 8



- strana 8

Ryby, morské plody Ostriež na zelenine zaliatej vínom Potrebujeme:  700 g ostrieža (filé)  400 ml rybieho vývaru  125 g smotany na šľahanie  100 g hrachu  50 g masla  2 šalotky  1 pór  1 cuketu  1 mrkvu  1 vajce  1/8 l bieleho vína  1 PL citrónovej šťavy  mleté čierne korenie  soľ Postup: Mrkvu, cuketu, pór očistíme a pokrájame na tenké pásiky. Ošúpané šalotky nakrájame nadrobno. Opláchneme filé z ostrieža, osušíme, okoreníme, osolíme a dochutíme citrónovou šťavou. V panvici roztopíme 25 g masla, na ktorom opražíme šalotky, pridáme zeleninu, hrášok a dusíme cca 1 minútu. Zmes nasypeme do misy z jenského skla, na ňu rozložíme filé, opatrne zalejeme vínom a vývarom, navrch poukladáme plátky zvyšného masla a vložíme na 15 minút do rúry zohriatej na 180 °C. Rybu a zeleninu odložíme bokom, do hrnca scedíme ¼ l vývaru z misy a necháme prevariť. Po vychladnutí vývar zmiešame so žĺtkom, šľahačkou a spolu vyšľaháme dohusta. Omáčkou polejeme rybu, zeleninu a podávame. Treska s exotickou oblohou Potrebujeme:  800 g tresky (pitvanej bez hlavy)  250 ml zeleninového vývaru  200 g kyslej smotany  8 lístkov šalvie  2 kivi  1 cibuľu  1 mango  1 nakladanú uhorku  2 PL citrónovej šťavy  2 PL masla  2 PL olivového oleja  mleté čierne korenie  soľ  alobal Postup: Tresku umyjeme zvonku i zvnútra, osušíme, osolíme, okoreníme, polejeme citrónovou šťavou. Umytú a osušenú šalviu opatrne vsunieme do ryby. Cibuľu, mango a kivi olúpeme a spolu s nakladanou uhorkou pokrájame na malé kocky. V panvici roztopíme maslo, na ktorom dozlatista opražíme cibuľu. Pridáme nakrájané ovocie, uhorku, prilejeme vývar a všetko trochu podusíme. Do zmesi vmiešame kyslú smotanu a odstavíme. Pripravenú tresku potrieme olivovým olejom a zabalíme do alobalu. Vložíme do rúry zohriatej na 170 °C a pečieme približne 10 minút z každej strany. Potom alobal odkryjeme a rybu pečieme dozlatista ešte ďalšie 4 minúty. Hotovú tresku podávame so smotanovo-exotickou oblohou. Krevetie špízy Potrebujeme:  16 kreviet (cca 300 g)  5 PL olivového oleja  4 strúčiky cesnaku  4 limety  4 špízy  mleté čierne korenie  bazalku  soľ Postup: Olúpaný a nadrobno nakrájaný cesnak vložíme do panvice, pokvapkáme olejom a necháme tri hodiny odležať. Očistené a vylúpané krevety umy- jeme a osušíme. Vložíme do hlbšieho taniera, rovnomerne pokvapkáme šťavou z jednej limety a približne hodinu marinujeme. Zvyšné tri limety umyjeme a nakrájame na 24 plátkov. Pripravíme si štyri špízy, na každý striedavo napichneme 6 plátkov limety a 4 marinované krevety. Rozpálime olej s cesnakom, na ktorom rovnomerne opečieme pripravené špízy. Uložíme na taniere, okoreníme, osolíme, posypeme nadrobno nasekanou bazalkou a podávame. Všetky použité fotografie sú ilustračné. BaB8, Trn8, Ba8 / - Zdroj: internet