AktuálneLetáky.eu   

Kaufland leták :

Platnosť od 19.6. do 25.6.



 - strana 30



- strana 30

Víno Camembert alebo Cabernet? Inšpiratívne variácie Alibernet: Pečené mäsá z diviny, grilované hovädzie steaky, pečená jahňacina, čokoládové dezerty. Cabernet Sauvignon: Hovädzina, cestoviny s paradajkovým základom, vyzretejšie syry ako camembert, dezerty s tmavou čokoládou. Čo by ste povedali na letnú prechádzku? Nebude však tuctová, ani nezáživná, zato plná elegancie, krásy a pestrosti. Hlavnými aktérmi budú najvychýrenejšie vínne odrody, ktoré sa pestujú naprieč celým svetom. Cieľom nevšedného „vinárskeho chodníka“ je, aby ste v rámci najbližšej návštevy vinotéky excelovali pri výbere znamenitých mokov. Veríme, že po náučnej prechádzke oprášite svoje vedomosti o kráľovských nápojoch a dilemu typu „camembert alebo cabernet“ rozlusknete bez jediného zaváhania. Túra po viniciach, spojená s virtuálnou degustáciou, sa práve začína. Acidita = jeden zo základných atribútov celkovej rovnováhy vín (tzv. kyselinky). Apelácia = legislatívne chránené označenie pôvodu konkrétneho vína. Frankovka modrá: Hovädzie vývary, pikantnejšie hovädzie guľáše, väčšina tvrdých syrov. Aromatické víno = mok s bohatou vôňou vyrobený z aromatických hroznových odrôd. Chardonnay: Rybie špeciality z lososa, zubáča a tuniaka. K barikovým druhom sa hodia údené ryby. Barik = (z pôvodného Barrique) označenie dubového suda s objemom 225 litrov určeného na výrobu najmä červených vín. Malbec: Pikantne upravené hovädzie mäso, guláš z diviny či hovädziny. Merlot: Husté kuracie vývary, vyprážaná kuracina, grilované špeciality, jedlá s pikantnou paradajkovou zmesou. Buket = typická vínna aróma, možno z nej vyčítať druh i akosť konkrétneho moku. Cuvée = označenie komplexného moku, ktorý vznikol sceľovaním dvoch alebo viacerých druhov vín. Tramín červený: Biele mäso upravené varením, dusením či pečením, rozličné jedlá dochutené zmesou karí. Rulandské šedé: Väčšina sladkovodných rýb upravených dusením, pečením, alebo vyprážaním. Rulandské modré: Bravčová panenka, kačacina, losos, tuniak, baklažánové špeciality, ovocné dezerty (malinové). Rulandské biele: Grilované ryby ako napríklad zubáč, morské kôrovce. Sauvignon blanc: Pečený zubáč, treska, grilovaný losos so smotanovou omáčkou. Syrah: Mäsové špeciality podávané s rôznymi druhmi omáčok typu barbecue. Rizling: Sladkovodné ryby – predovšetkým kapor, kuracina na čínsky spôsob. Zdroj: internet BaB30, Trec30, Trn30, Ba30 / - Z enologického slovníka Ženské víno = vyniká atraktívnym a harmonickým zložením, ako aj celkovou elegantnosťou.