AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Culinar

Platnosť od 2.7. do 29.7.



Culinar - strana 10



Culinar - strana 10

Mä so ŠÉFKUCHÁRI VOLIA SUPREME Supreme z kukuričného kuraťa Supreme zo zlatého kurčata • pôvod: Francúzsko • bal.: 4× cca 200 – 220 g • cena za 1 kg Kuracie prsia ponúkané s kožou a prvou časťou krídla sú v predaji pod názvom Supreme (z francúzskeho originálu suprême, čo znamená najvyšší alebo vrcholný). Výnimočnosť a nesporné kvality takto upravenej časti hydiny dokladá neutíchajúca popularita pŕs Supreme medzi špičkovými svetovými šéfkuchármi. Obľúbené sú najmä vo Francúzsku, kde sú často využívané v minútkovej kuchyni. Okrem atraktívneho vzhľadu je prvoradou prednosťou tejto suroviny skvelá chuť umocnená prítomnosťou podkožného tuku a časti ponechanej kosti. Pod vypečenou kožou zostane mäso šťavnaté a krehké. Francúzi sú známi gurmáni, a nimi vyrábané potraviny sa preto nielen v Európe, ale aj v ostatných častiach sveta tešia veľkej obľube. Vyprodukujú 2 milióny ton hydinového mäsa ročne a takmer polovica putuje na export. Ako sme už spomínali, názov Supreme vyjadruje najvyššiu kvalitu a francúzski šéfkuchári preto dávajú mäsu s  kožou a  spodnou časťou krídla prednosť pred ostatnými rezmi hydinového mäsa. V ich podaní je naozaj vrcholným zážitkom. • pôvod: Česká republika • cena za 1 kg 4,99 5, 99* 49 9, 39* 11, PREPELICA A PERLIČKA TOVAR NA OBJEDNÁVKU archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static cena s DPH Supreme perlička Supreme prepelica • pôvod: Francúzsko • bal.: 2× cca 150 – 180 g • cena za 1 kg • pôvod: Francúzsko • bal.: 10× cca 35 g • cena za 1 kg 11,49 13, Alternatívou pre konzumentov, ktorí si chcú popri kuracej klasike dopriať netradičný kulinársky zážitok, sú prsia Supreme z  prepelice či perličky. Drobná prepelica má oproti iným druhom hydiny najvyšší podiel mäsa na  prsiach (až 40 %). Jej krehké a  chutné mäso sa považuje za  delikatesu, poskytuje značné množstvo bielkovín a  málo tuku a  chuťou pripomína bažanta. Prsné svaly prepelíc obsahujú najmenej tuku zo všetkých druhov hydiny a veľmi nízky je aj obsah cholesterolu. 22,99 27, 79* 10 sE1415_08-13.indd 10 59* CULINAR 18.6.14 17:21