AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Culinar

Platnosť od 2.7. do 29.7.



Culinar - strana 7



Culinar - strana 7

O bilné a  ďalšie klíčky sú už celé stáročia známou a  cenenou ingredienciou predovšetkým vo východnej Ázii. Naklíčené semená sa používali aj v  čínskej medicíne a  ľudovom liečiteľstve pri liečbe tráviacich a  kožných problémov, opuchov a  svalových kŕčov. Ľudia dnes túto potravinu znovu objavujú, okrem iného prostredníctvom orientálnych kuchýň, najmä čínskej a japonskej. Semená sú zdravé samy osebe, ale vďaka chemickým procesom sprevádzajúcim klíčenie sú stráviteľnejšie a  tiež sa v  nich zvýši obsah vitamínov vrátane antioxidantov. Ponúkajú množstvo minerálnych látok, enzýmov a bielkovín, väčšie výhonky obsahujú chlorofyl. Používajú sa pri antiaging diéte a  hovorí sa o  ich priaznivých účinkoch pri prevencii a  liečbe rakoviny. Možno ich konzumovať v  rôznych fázach klíčenia – s  klíčkami, vo  forme výhonkov alebo mladej siatiny. Nakúpené produkty stačí prepláchnuť a  môžu sa jesť samostatne, pridať do šalátov alebo nimi ozdobiť obložené chleby, nátierky, polievky, cestoviny či rizotá. Chutia aj v  tepelnej úprave, ktorá by však mala byť veľmi krátka, aby si semená zachovali chrumkavosť a obsah cenných látok. BOHATÁ PONUKA SVIEŽICH CHUTÍ AKCIOVÁ CENA JE PLATNÁ V OBDOBÍ 2. 7. – 15. 7. 2014 Sortiment METRO obsahuje jednodruhové naklíčené semená a ich kombinácie. ŽERUCHA ZÁHRADNÁ Naklíčené semená sa používajú výlučne v čerstvom stave na chlieb s maslom alebo tvarohovými nátierkami, do  zemiakových a  zeleninových šalátov a studených majonézových omáčok. Ich chuť pripomínajúca reďkovky a chren vynikne aj v bielom jogurte. ŽERUCHA SECHUAN Jej predchodkyňou je bylina pochádzajúca z  Afriky a  Južnej Ameriky. Rástla tam už v  čase, keď oba kontinenty ešte tvorili spoločnú pevninu. Štipľavá chuť výhonkov pripomína sečuánske korenie, podľa ktorého rastlina dostala meno. Napriek tomu neskresľuje chuťový dojem z jedál, ktoré doplňuje. Výhonky červenej repy • pôvod: Holandsko • bal.: vanička 50 g • cena za 50 g 1,29 1, 55* 100 g = 2,58/3,10* AKCIOVÁ CENA JE PLATNÁ V OBDOBÍ 2. 7. – 15. 7. 2014 KLÍČKY MUNGO BIG Sedemdňové výhonky baby munga sa hodia najmä do zeleninových šalátov, ale chutia aj samostatne alebo ako prísada orientálnych jedál. NAKLÍČENÁ LUCERNA Dlhé výhonky lucerny oživia sendviče, slané palacinky či zeleninové šaláty a  poslúžia tiež ako príloha. V  porovnaní s  naklíčenou žeruchou či reďkovkou sú menej aromatické. VÝHONKY Z ČERVENEJ REPY sú vďaka červenej farbe obľúbené ako dekorácia, majú však aj zaujímavú chuť. VÝHONKY ZELENÉHO HRÁŠKU Vynikajúci zdroj vitamínov, bielkovín a minerálnych látok má oveľa lepšiu stráviteľnosť než samotný hrášok. SAKURA MIX Zmes výhonkov sa skladá zo  šiestich druhov naklíčených semien: výhonky Daikon z  japonskej reďkovky majú ostrejšiu príchuť vhodnú do šalátových dresingov, na chlebíčky či jednohubky. Výhonky Mustard z horčičného semienka s charakteristickou štipľavou chuťou sú tradičnou súčasťou holandskej kuchyne. Dekoratívne a chutné Rock Chives z pažítkových semienok zdobí „vlajočka“ vytvorená zo zvyšku semienka. Výhonky Sakura  – červený variant naklíčenej reďkovky Daikon  – obsahujú zdraviu prospešný antioxidant antocyanín. Shiso Purple pochádzajú z rastliny z čeľade hluchavkovitých a  Tahoon zo  semienok buka ponúkajú chuť podobnú bukviciam. Poslednou zložkou výhonkového mixu sú Borage zo semien boráka lekárskeho. VÝHONKY MIX Vyvážená zmes naklíčeného munga, cícera, fazule adzuki, pšenice a šošovice sa uplatní najmä v ázijskej kuchyni. KLÍČKY – ZMES TRICOLORA Naklíčené baby mungo, šošovica a lucerna sa hodia do zeleninových šalátov, dokonale ladia s chuťou čínskej kapusty. Výhonky mix • zloženie: šošovica, adzuki, cícer, pšenica, fazuľa • pôvod: Holandsko • bal.: vanička 200 g • cena za 200 g 1,29 1, 55* 100 g = 0,65/0,78* AKCIOVÁ CENA JE PLATNÁ V OBDOBÍ 2. 7. – 15. 7. 2014 Naklíčená lucerna • pôvod: Česká republika • bal.: vanička 80 g • cena za 80 g 0,79 0, 95* 100 g = 0,99/1,19* AKCIOVÁ CENA JE PLATNÁ V OBDOBÍ 2. 7. – 15. 7. 2014 POPULÁRNE KLÍČKY MUNGO Kompletná ponuka na v kategórii Zelenina Naklíčená reď kovka • pôvod: Česká republika • bal.: vanička 80 g • cena za 80 g 0,79 0, 95* 100 g = 0,99/1,19* archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static cena s DPH www.metro.sk/sortiment 7 sE1415_06-07.indd 7 18.6.14 17:20