AktuálneLetáky.eu   

Kaufland leták :

Platnosť od 10.7. do 16.7.



 - strana 21



- strana 21

Maliny Maliny – najstaršie bobuľové ovocie! Rýchle spracovanie Maliny sú veľmi citlivé a rýchlo podliehajú skaze. Preto je dobré si ešte pred samotnou kúpou premyslieť, čo s nimi hodláme urobiť. Čerstvo kúpené alebo nazbierané vydržia maximálne dva dni. Možno z nich pripraviť ovocné poháre, prípadne nimi ozdobiť zákusky, zmrzliny či pudingy. Okrem kaloricky bohatých dezertov sú maliny vhodné aj ako doplnok stravy pri diétach. Viaceré štúdie ukázali, že čerstvé plody výrazne zasycujú a podporujú trávenie. Ak si chceme maliny uchovať dlhšiu dobu, je potrebné ich konzervovať. Dá sa z nich vykúzliť skvelý džem, marmeláda, dreň, sirup či kompót. Ďalšou možnosťou je zamrazenie. Maliny však musia byť umyté, osušené, vytriedené od zlých a popučených plodov, rozložené na tácke v jednej vrstve a zabalené do mikroténového vrecka. Takto vydržia v mrazničke približne jeden rok. Niektoré legendy doslova režú uši ako zle naladený verklík. Sú však aj také, ktoré na základe svojho surrealistického výkladu pôsobia prinajmenšom dojímavo. Jedna z nich pojednáva o bielych bobuľkách na kríkoch. Keď ich pre svojho syna Jupitera zbierala víla Ida, pichla sa do prsta a zafarbila ich dočervena. Odvtedy vraj farba plodov symbolizuje jej krv. Zo sveta legiend do reality, pretože s krvavočervenými bobuľkami sa spájajú aj viaceré fakty. Archeologické nálezy dokladujú, že ich poznali už v dobe kamennej, od stredoveku sa začali používať na liečivé účinky. Ak máte náhodou v záhrade či na terase maliny, tak vedzte, že pestujete jedno z najstarších bobuľových ovocí. Na poznatky predkov o blahodarných účinkoch malín nadviazali aj súčasní odborníci v oblasti životosprávy. Početnými výskumami zistili v bobuľových plodoch prítomnosť mnohých prospešných látok pre ľudský organizmus. Maliny obsahujú vitamíny A, B, C, E, K, minerály ako draslík, fosfor, horčík, meď, sodík, vápnik či železo. Prítomné sú aj kyseliny (citrónová, jablčná, vínna, salicylová), triesloviny a pektín. V malinových ja- Osviežujúci sorbet čené a rozmixované maliny prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Zmiešame s vychladnutým sirupom, citrónovou šťavou a vyšľahaným snehom z bielka. Na minimálne dve hodiny vložíme do mrazničky s tým, že zmes občas premiešame, aby nadobudla jemnú štruktúru. Sorbet rozdelíme do pohárov, ozdobíme malinami, mätovými lístkami a podávame. Všetky použité fotografie sú ilustračné. BaB21, Trn21, Ba21 / - Stanovište: Ideálne je slnečné miesto zbavené burín a dostatočne prekyprené. Pôda by mala byť stredne ťažká s priepustným podložím. Koreňový systém malín je plytký a vyžaduje dostatočný prísun živín počas celého vegetačného obdobia. Pôda preto musí byť zásobená humusom, fosforom a draslíkom. Nevyhovujúce sú príliš suché pôdy (slabá úrodnosť), ako aj ťažké a zamokrené parcely (hynutie koreňov). Sezónne úkony: Jednou z dôležitých činností počas vegetácie malín je ich pravidelné okopávanie a vyplievanie burín, ktoré zabraňujú prechodu živín ku kríkovým koreňom. Po zbere plodov je potrebné odrodené výhonky odstrihnúť. V opačnom prípade môžu tlmiť rast zdravých častí a rozširovať hubové ochorenia. Prospešný obsah Potrebujeme:  400 g malín  200 g práškového cukru  1 citrón  1 vajce  kúsky malín a lístky mäty na ozdobu Postup: V hrnci s trochou vody rozpustíme cukor a prevaríme na hustý sirup. Popu- Domáce pestovanie dierkach sa nachádza okolo 16 percent žltozeleného oleja. Spomínaný cenný obsah aktivuje v tele protizápalové procesy, znižuje krvný tlak, priaznivo pôsobí proti stresu, migrenickým stavom, spevňuje očné cievy a podporuje liečbu porúch videnia. Podceniť nehodno ani listy kra, na ktorom maliny rastú. Nachádzajú sa v nich triesloviny, organické kyseliny, vitamín C, ako aj silice. Listové odvary sa osvedčili napríklad pri chronických kožných chorobách, ako aj zápaloch ústnej dutiny. Podporné konštrukcie: V ideálnych podmienkach sa maliny začnú rýchlo rozpínať. Ustrážiť sa to dá pomocou stĺpikov či kolov, ktoré sa natlčú do zeme okolo malinového kríka v rozpätí niekoľkých metrov. Medzi ne sa vo výške 1 m napne drôt slúžiaci na oporu popínavých výhonkov. Výhodou podpornej konštrukcie je prehľadné a rovnomerné rozmiestnenie malinového kríka, ako aj jeho dostatočné presvetlenie, čo vedie k rýchlejšiemu dozrievaniu a komfortnejšiemu zberu plodov. Malinová poleva Potrebujeme:  600 g malín  120 g kryštálového cukru  100 ml bieleho alkoholu  ľubovoľnú zmrzlinu  oblátky a čokoládu na ozdobu Postup: Do panvice nasypeme cukor, zohrejeme, zalejeme alkoholom a miešame, kým sa cukor úplne roztopí. Umyté a odkvapkané maliny nasypeme do panvice, plameň stíšime na minimum a všetko opatrne premiešavame. Keď budú maliny kompletne obalené cukrovou tekutinou, odstavíme a udržujeme v teple. Do pohárov dáme kopčeky zmrzliny, ktoré prelejeme malinovou polevou, ozdobíme oblátkami, posypeme čokoládou a podávame. Zdroj: internet Zdroj: internet