AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Culinar

Platnosť od 16.7. do 12.8.



Culinar - strana 17



Culinar - strana 17

Slovenské syry K ÝCH SYROV zo západnej Európy, ktorí na  Slovensku začali s  výrobou eidamských syrov, ementálov a rokfortu. Pozadu však neostávalo ani ovčie mliekarstvo – spracovávanie syra na  bryndzu dosiahlo vrcholu pred druhou svetovou vojnou, keď bolo na Slovensku takmer 50 bryndziarní. Podstatné zmeny priniesli slovenskému mliekarstvu a  syrárstvu 90. roky minulého storočia. Následkom reorganizácie celého spoločenského systému a prechodom na trhové hospodárstvo došlo k prudkému poklesu stavu dojníc, podstatne sa znížil počet mliekarských závodov a poklesla aj produkcia kravského mlieka. V  súčasnosti sa však slovenské syrárstvo opäť snaží držať krok so svetovým vývojom. Prevažuje spotreba polotvrdých a  parených syrov. Veľkej obľube doma aj v  zahraničí sa tešia hlavne typické syrárske špeciality, ako sú bryndza, parenica, oštiepok a korbáčiky. Prvé tri uvedené tradičné výrobky dokonca získali ochrannú značku EÚ – ako zatiaľ posledný bol do európskeho registra chránených zemepisných označení zapísaný slovenský oštiepok. Kravský syr prírodný Kravský syr chilli • zrejúci mladý syr • bal.: 150 g • cena za 150 g • zrejúci mladý syr ochutený • bal.: 150 g • cena za 150 g 1,79 2, 15* 100 g = 1,19/1,43* 1,79 2, 15* 100 g = 1,19/1,43* SLOVENSKÉ SYRÁRSKE ŠPECIALITY Z OVČIEHO MLIEKA – – – – – – Ovčí hrudkový syr Bačovský oštiepok Merino Urda Grúň Sušenička oštiepková – Ovčie parenice údené i neúdené – Ovčie korbáčiky – Ovčie tvarované syrčeky – Liptovská ovčia bryndza – Bryndza letná – Bryndza zimná – Termizované druhy bryndze Kravský syr 4 druhy korenia Kravský syr medvedí cesnak • zrejúci mladý syr ochutený • bal.: 150 g • cena za 150 g • zrejúci mladý syr ochutený • bal.: 150 g • cena za 150 g 1,79 2, 1,79 2, 100 g = 1,19/1,43* 100 g = 1,19/1,43* 15* 15* Kravský zrejúci syr Kozí Vŕšok je vyrobený z  plnotučného kravského mlieka s bio pôvodom, ktoré pochádza z horských a  podhorských lokalít stredného Slovenska. Prirodzeným zrením a  každodennou starostlivosťou získame polotvrdý zrejúci syr s  obsahom sušiny 55  % s  príjemnou maslovou chuťou a jemnou karamelovou príchuťou, ktorá je čiastočne prerušovaná kryštálikmi soli v  dôsledku výroby tohto typu syra v soľnom roztoku. Okrem neochuteného zrejúceho syra pripravil krstný otec nášho syra pán Karol Herian –  jeden z najznámejších syrárov na Slovensku, aj tri originálne variácie bylinkových príchutí (štyri druhy korenia, medvedí cesnak a chilli) ideálne pre jedinečný gurmánsky zážitok. archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static cena s DPH Kravský zrejúci syr 17 sE1416_14-17.indd 17 1.7.14 16:14