AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Culinar

Platnosť od 16.7. do 12.8.



Culinar - strana 2



Culinar - strana 2

MET R O Vín o r o k a Súboj viac ako dvoch stoviek vín z produkcie 28 slovenských vinárstiev priniesol jubilejný 10. ročník súťaže, ktorá sa konala v dňoch 21. – 22. 5. 2014 v Bratislave. Rebríčku TOP 15 suchých a polosuchých vín dominovali biele odrody, medzi polosladkými a sladkými vínami vynikal ružový Cabernet Sauvignon. Slovenské vína roka 2014 sú Alibernet, Cabernet Sauvignon rosé a Tramín D o desiateho ročníka súťaže toho najlepšieho, čo slovenské vinárstvo momentálne ponúka, sa prihlásilo až 201 vín, oproti roku 2013 tak porota hodnotila viac než o polovicu vyšší počet súťažných vzoriek. „Chuť slovenských vinárov súťažiť nás teší, pretože to poukazuje na  vysokú kvalitu tuzemského vína. Súťaž METRO Víno roka organizujeme, pretože nám záleží nielen na  samotnom predaji, ale najmä na šírení dobrého mena slovenských producentov, ktorí sa tomuto ušľachtilému remeslu venujú,“ hovorí riaditeľ súťaže Richard Süss. Eva Wagnerová, nákupca vína v METRO, dodáva: „Veľmi nás teší aj účasť nových vinárstiev – na jubilejnom desiatom ročníku sme premiérovo privítali vinárstva Repa winery, Janoušek & Polák, Vinomu či Dubovského &  Grančiča. Slovenská produkcia aktuálne tvorí až 70 % predaja vína v METRO a dopyt po našich vínach má stabilný rastúci trend.“ Trojfarebné medailové pozície Suchým a polosuchým vínam tento rok kraľuje značka Château Topoľčianky, ktorá obsadila zlatú aj striebornú priečku. V  kategórii ovládnutej predovšet- ZLOŽENIE POROTY METRO VÍNO ROKA 2014: JAKUB PŘIBYL Head somelier Premier wines, trojnásobný držiteľ titulu Najlepší somelier ČR, TOMÁŠ BRŮHA Hlavný somelier Bohemia Sekt, trojnásobný víťaz medzinárodných majstrovstiev somelierov ČR, DAVID CHRÁPEK Riaditeľ vinárstva Mikrosvín Mikulov, MIROSLAV MAJER CEO a spolumajiteľ Davinus, porotca mnohých zahraničných vinárskych súťaží, MIROSLAV JAJCAY Člen Asociácie somelierov SR, majiteľ spoločnosti Chateau-vin a niekoľkonásobný víťaz somelierskych súťaží, KATARÍNA ĎURČANSKÁ Enológ spoločnosti Víno Matyšák, VLADIMÍR MRVA Zakladateľ a spolumajiteľ značky Mrva & Stanko, RÓBERT MÜLLER Nezávislý enológ, usporiadateľ a účastník medzinárodných vinárskych súťaží, KLAUDIA TRETINOVÁ Somelierka Villa Modur a víno Tretina, degustátorka Národného salónu vín, Austria Wine Challenge a ďalších súťaží, MAREK ZÁVRACKÝ Oddelenie kontroly vín Štátnej veterinárnej a potravinovej správy SR, MICHAL PAVELKA Vinárstvo Pavelka a syn, MILOŠ GRANČIČ Vinárstvo Dubovský & Grančič, VLADIMÍR MAJTÁN Vinárstvo Lacko & Majtán kým bielymi odrodami sa Topoľčianky na  prvom mieste presadili s  červeným Alibernetom, ročník 2012, výber z  hrozna. Z  rovnakej exkluzívnej Retro kolekcie Topoľčianok pochádza aj druhý Rizling Rýnsky, ročník 2012, výber z hrozna. Bronzovú pozíciu aj tento rok obhájila Prestige kolekcia vinárstva Víno Matyšák, tentokrát s  Prestige Sauvignon, ročník 2013, neskorý zber. Milovníci rosé Cabernet Sauvignon si na  svoje prišli v  kategórii polosladkých a  sladkých slovenských vín, kde ružové vína tejto odrody obsadili až tri z  piatich ocenených miest. Prestige Cabernet Sauvignon rosé, ročník 2013, výber z  hrozna, z  dielne Víno Matyšák, si odniesol zlato, druhú a  tretiu priečku obsadili biele vína: 5-putňový Tokajský výber, ročník 2003 z  Tokaj & Co a  slamové víno Tramín červený, ročník 2013 z Vinárskych závodov Topoľčianky. Ten si odniesol aj cenu Grand Prix, ktorú porota udeľuje v slepom rozstrele piatich najvyššie hodnotených vín a  kolekciu vín roka 2014 tak uzavrel v zložení červené, ružové a biele. Ako sa volí najlepšie víno 201 vzoriek vín degustovala naslepo porota zložená z  dvanástich skúsených odborníkov, ktorí vínam udeľovali bodové hodnotenia v  súlade s  pravidlami Medzinárodnej únie enológov. Na  základe súčtu pridelených bodov nakoniec členovia komisie zostavili rebríček pätnástich najlepších suchých a polosuchých vín a piatich najlepších polosladkých a  sladkých vín. Päť vín s  najvyšším hodnotením sa na  záver stretlo v špeciálnom slepom rozstrele, v  ktorom užšie zloženie poroty určilo absolútneho šampióna – držiteľa ceny Grand Prix. 2 sE1416_01-13.indd 2 SLOVENSKÉ VÍNA A SYRY 7/2/14 3:01 PM