AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Gastronómia čerstvé

Platnosť od 30.7. do 12.8.



Gastronómia čerstvé  - strana 5



Gastronómia čerstvé - strana 5

Uvádzanie metód lovu/chovu a pôvodov u rýb a morských plodov Z hľadiska trvalo udržateľného vývoja rýb a plodov mora je veľmi dôležité sledovať metódy ich lovu a chovu. Nie vždy môžu byť ryby lovené tou najšetrnejšou metódou. Existujú totiž metódy, ktoré sú viac šetrné a niektoré menej šetrné. Avšak sledovať iba metódy nestačí. Je potrebné sa zamerať aj na oblasť lovu – tzv. FAO (u voľne lovených rýb) a krajinu pôvodu (u chovaných rýb). Len tieto kompletné informácie pomôžu presne určiť, či je populácia danej ryby zdravá. W = Wild catch (voľne lovené) F = Farming (farmované) 1. Na vlasec, háčik alebo prút 2. Lovné šnúry 3. Siete – nevody 4. Vlečné siete – otvorené 5. Vlečné vznášajúce sa siete (pelagické) 6. Vlečné siete (dno) 7. Do pascí 1. Otvorená akvakultúra – pasívne kŕmenie 2. Extenzívna sladkovodná akvakultúra 3. Intenzívna sladkovodná akvakultúra 4. Morská akvakultúra v klietkach 5. Farmovanie kôrovcov, mäkkýšov OBLASTI VÝLOVU (FAO) U rýb sa môžeme stretnúť s označením FAO. Jedná sa o oblasť, z ktorej bola ryba vylovená (len u voľne lovených rýb). 1. severozápad Atlantiku FAO – 18, 21 2. severovýchod Atlantiku FAO – 27 3. Baltské more FAO – 27 4. stred západného Atlantiku FAO – 31 5. stred východného Atlantiku FAO – 34 V METRO je každá ryba označená metódou lovu/chovu aj pôvodom. 6. juhozápad Atlantiku FAO – 41 7. juhovýchod Atlantiku FAO – 47 8. Stredozemné more FAO – 37 9. Čierne more FAO – 37 10. Indický oceán lat.: Salmo salar veľ.: 200 – 250 g/ks pôvod: Nórsko, chov cena za 1 kg lat.: Pollachius virens veľ.: 200 – 600 g/ks pôvod: Dánsko, lov cena za 1 kg Stiahnite si recept 6,39 11,88* Stiahnite si recept lat.: Stizostedion lucioperca veľ.: 300 – 800+ g/ks pôvod: Rusko, lov cena za 1 kg FAO – 48, 58, 88 Treska tmavá filet 90 9, Zubáč veľkoústy filet s kožou FAO – 61, 67, 71, 77, 81, 87 12. Antarktída Losos atlantický steak FAO – 51, 57 11. Tichý oceán 7,67 archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static – VEĽMI JEMNÉ BIELE MÄSO – VHODNÁ NA VARENIE V PARE, DUSENIE AJ PEČENIE 17,99 21,59* lat: Sardina pilchardus veľ.: 32 – 34 ks/kg pôvod: Francúzsko, lov cena za 1 kg 99 3, 4,79* Kambala veľká pitvaná lat.: Psetta maximus veľ.: 0,5 – 2 kg/ks pôvod: Španielsko, chov cena za 1 kg Kontrola kvality je u nás vždy na prvom mieste o .14 10:21 Sme 1. veľkoobchod s medzinárodným certifikátom IFS. sF1417_01-16.indd 5 49 9, 11,39* archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static cena s DPH Sardinka európska Kvalitu čerstvých rýb berieme vážne. Kontrolujeme čerstvosť, vzhľad žiaber, kože, očí, brušnej dutiny a mnoho ďalších aspektov. Už od roku 2011 sme totiž držiteľmi certifikátu IFS, medzinárodnej normy pre systémy riadenia kvality. Neustále zlepšujeme všetky naše postupy. Nakupujú u nás profesionáli METRO. Záruka najvyššej kvality. 16.7.14 18:56