AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Potraviny

Platnosť od 13.8. do 26.8.



Potraviny - strana 6



Potraviny - strana 6

PRE VŠETKÝCH, KTORÍ DÁVAJÚ PREDNOSŤ KVALITE TRVANLIVÉ SALÁMY Výnos z 18. augusta 2005 č. 1895/20004-100, ktorým sa vydáva hlava Potravinového kódexu Slovenskej republiky upravujúca mäsové výrobky: • aw (aktivita vody): 0,93 a nižšia – fermentované, 0,95 a nižšia – tepeľne opracované • trvanlivé mäsové výrobky možno skladovať a prepravovať pri teplote vonkajšieho prostredia bez osobitného obmedzenia. Čo znamená aw (aktivita vody)? Aktivita vody vyjadruje vodu, ktorá je dostupná a využiteľná mikroorganizmami. Čím nižšia je aktivita vody, tým menej sa môžu mikroorganizmy množiť a negatívne výrobok ovplyvňovať. Trvanlivé mäsové výrobky delíme do dvoch skupín: Tepelne opracované trvanlivé mäsové výrobky 29 3, 95 3, archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static • pri tepelnom opracovaní musí mať v jadre teplota min. 70 °C po dobu min. 10 minút (tzv. údenie teplým dymom) • po tepelnom opracovaní sa výrobky sušia a zrejú Tepelne neopracované (fermentované) trvanlivé mäsové výrobky Křemešník uherák, Kostelecký uherák bal.: cca 600 g cena za 1 kg od 49 7, • so štartovacou kultúrou alebo bez • sú údené len studeným dymom pri teplote 20 °C, potom sa sušia a zrejú 99* 8, Vysočina plátky bal.: 400 g 100 g = 0,57/0,68* cena za 400 g Kostelecký uherák, Křemešník uherák, Hermín plátky bal.: 80 g 100 g = 1,06/1,27* cena za 80 g Čo je fermentácia? Malokarpatská saláma bal.: 550 g 100 g = 0,49/0,59* cena za 550 g 6 sS1418_01-21.indd 6 69 2, 3,23* Fermentácia (kvasenie) je spôsob konzervácie potravín pôsobením mikroorganizmov, hlavne žiaducich baktérií mliečneho kvasenia za priaznivých fyzikálnych vplyvov. Celý proces prebieha za prísne kontrolovaných podmienok. Poličan, Herkules, Lovecká, Pekelník plátky bal.: 400 g plátky 100 g = 0,67/0,80* cena za 400 g 29 2, 75 2, archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static 85 0, 02 1, archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static 69 2, 3,23* Skupina METRO, ktorej súčasťou je aj METRO Cash & Carry SR, oslavuje tohto roku 50. výročie založenia. Oslavujte s nami! 30.7.14 15:39 *cena s DPH Vysočina saláma bal.: 680 g 100 g = 0,48/0,58* cena za 680 g ďalšia akciová cena aj na: Selská saláma