AktuálneLetáky.eu   

Billa leták :

Platnosť od 20.8. do 26.8.



 - strana 2



- strana 2

RECEPT OD ŠÉFKUCHÁRA Dozlatista pečená krkovička s dusenou červenou kapustou Ingrediencie – pečená krkovička: 1 kg bravčovej krkovičky s kosťou, 4 strúčiky cesnaku, 100 g masla, 3 PL panenského olivového oleja, 2 PL rasce, hrsť čerstvého majoránu, 8 vetvičiek čerstvého rozmarínu, hrsť čerstvého tymianu, soľ Ingrediencie – dusená červená kapusta: červená kapusta, 2 jablká, 1 cibuľa, 1/2 ČL celej rasce, mleté čierne korenie, 2 PL panenského olivového oleja, 4 PL kryštálového cukru, soľ 120 min. Obťažnosť 3 4 osoby Príprava: 1. Očistené a umyté mäso osoľte, potrite rozotreným cesnakom a posypte rascou. Ochutené mäso uložte na vymastený pekáč, z oboch strán prudko opečte a podlejte horúcou vodou. 2. Na mäso poukladajte kúsky masla a bylinky. Pekáč zakryte, vložte do rúry vyhriatej na 250 °C. Po polhodine podlejte horúcou vodou a krkovičku polejte výpekom. Teplotu znížte na 200 °C a pečte ešte hodinu. 3. Medzitým uvarte kapustu: Do väčšieho kastróla dajte 2 PL oleja spolu s 2 PL kryštálového cukru. Keď skaramelizuje, prihoďte pokrájanú cibuľu, porestujte ju a postupne pridávajte strúhanú kapustu. Opečte ju, posoľte, pridajte trocha celej rasce a premiešavajte. 4. Prilejte 1 – 1,5 dl vody, zamiešajte, prikryte a duste. Po polhodine dusenia pridajte postrúhané jablká a duste ešte 15 minút. Dochuťte ju korením, soľou, octom a cukrom. Servírujte spolu so zemiakovou kašou dozdobenou zvyšnými bylinkami a hráškom. Bravčová -27% Presne podľa mojej chuti! Giuseppe Daddio/Šéfkuchár -19% Hovädzie predné s kosťou veľké balenie cena za 1 kg predtým 5,59 -37% 4 49 Bravčový bok plnený klobásovou zmesou veľké balenie cena za 1 kg predtým 5,29 3 29 krkovička s kosťou plátky veľké balenie cena za 1 kg predtým 5,49 -22% Bravčové plece veľké balenie cena za 1 kg predtým 4,49 3 99 3 49 -20% ZĽAVA na porciovanú hydinu, rodinné balenia z firmy Hyza, a.s. -20% Morčacie horné stehno s kosťou a kožou chladené cena za 1 kg predtým 4,99 3 99