AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Culinar

Platnosť od 27.8. do 23.9.



Culinar - strana 21



Culinar - strana 21

TEKVICOVÉ GNOCCHI S KRÁLIČÍM MÄSOM (6 PORCIÍ) Na králika: 3 králičie chrbty 6 plátkov parmskej šunky čerstvá bazalka čerstvý rozmarín soľ, čierne korenie Na gnocchi: 500 g tekvice 1 žĺtok 50 g čerstvo nastrúhaného parmezánu 150 g semolinovej múky muškátový oriešok soľ maslo Z  každého králičieho chrbta vykrojíme dve filé. Mäso zľahka osolíme a  okoreníme a  spolu s  čerstvými bylinkami zabalíme do parmskej šunky. Balíčky krátko opečieme na panvici a potom vložíme na 10 minút do rúry predhriatej na 80 °C. Olúpanú tekvicu zbavíme semienok a  nakrájame na  kúsky. Vložíme ich na plech a pečieme pri 150 °C približne 30 minút. Upečenú tekvicu necháme vychladnúť, potom ju rozmixujeme a zmiešame so žĺtkom, parmezánom a múkou. Na záver zmes ochutíme soľou a  muškátovým orieškom. Z  jemného cesta utvoríme úzke valčeky, z  ktorých odkrajujeme menšie časti. Tie vytvarujeme a  zľahka stlačíme vidličkou. Gnocchi varíme v osolenej vriacej vode – v okamihu, keď vyplávajú na hladinu, sú hotové. Odkvapkané gnocchi ľahko omastíme rozpusteným maslom a podávame s balíčkami králičieho mäsa. TEKVICOVÝ KOLÁČ Na cesto: 200 g hladkej múky 60 g krupicového cukru citrónová kôra 100 g masla 2 žĺtky Na náplň: 1 maslová tekvica 100 g cukru 3 vajcia 2 lyžice kyslej smotany ½ lyžičky škorice citrónová šťava Na  doske premiešame všetky suché ingrediencie, pridáme nakrájané maslo a  žĺtky. Rýchlo vypracujeme hladké cesto a  necháme ho odpočinúť v  chlade. Cesto následne vyvaľkáme, vložíme do koláčovej formy a poprepichujeme vidličkou. Olúpanú tekvicu zbavíme semienok a  nakrájame na  kúsky. Uvaríme ich v  pare domäkka alebo upečieme v  rúre predhriatej na 180 °C asi 20 minút. Vychladnutú tekvicu následne rozmixujeme, pridáme cukor, vajcia, smotanu, škoricu a pár kvapiek citrónovej šťavy. Zmes vyšľaháme do hladkej konzistencie a vlejeme ju do  formy s  cestom. Pečieme pri 180 °C približne 35 – 40 minút. VIETE, ŽE... ... tekvicové semienka sú veľmi zdravé? Okrem zinku, medi, horčíka, mangánu, draslíka a železa obsahujú aminokyselinu tryptofán, ktorá pomáha proti nespavosti a úzkosti. Účinne pôsobí aj proti artritíde a hypertenzii. AKCIOVÁ CENA JE PLATNÁ V OBDOBÍ 27. 8. – 2. 9. 2014 Tekvica maslová • bal.: 1 ks • cena za 1 kg 1,29 1, 5 55* AKCIOVÁ CENA JE PLATNÁ V OBDOBÍ 27. 8. – 2. 9. 2014 Tekvica Hokkaido • veľ.: min. hmotnosť 600+ g/ks • bal.: 1 ks • cena za 1 ks 0,79 0, Kompletná pon ka na ná ponuka ná p nuk na nuka www.metro.sk/sortiment t k/ v kategórii Zelenina archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static cena s DPH 95* 21 sE1419_18-21.indd 21 8/13/14 1:54 PM