AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Gastronómia čerstvé potraviny

Platnosť od 27.8. do 9.9.



Gastronómia čerstvé potraviny - strana 5



Gastronómia čerstvé potraviny - strana 5

Na čo si dať pozor pri nákupe losos filetu! V poslednej dobe je možné sa pri nákupe stretnúť v ponuke firiem i s rozmrazeným losos filetom. Je preto veľmi dôležité venovať sa nižšie uvedeným aspektom, ktoré pomôžu pri rozlíšení čerstvého a rozmrazeného filetu. Na trh sa dodávajú predovšetkým filety z týchto lososov: farmovaný losos obyčajný (Salmo salar) a voľne lovený aljašský losos Keta (Oncorhynchus keta). Losos obyčajný je dodávaný predovšetkým v chladenej a mrazenej podobe, losos Keta v mrazenom stave. V METRO ste sa nemohli stretnúť a ani nestretnete s rozmrazenými losos filetmi! Pre optické zníženie ceny niektoré firmy losos filety rozmrazujú. Rozdiely medzi čerstvým chladeným a mrazeným lososom obyčajným (Salmo salar): Čerstvý chladený losos filet • farba sýto oranžová • pevná konzistencia • príjemná vôňa „po melóne“ Rozmrazený losos filet • farba svetlejšia, vyblednutá • konzistencia viac blatová • vôňa neutrálna, nie je cítiť „po melóne“ • čerstvý aj rozmrazený produkt musí podľa legislatívy obsahovať etiketu • každé balenie (box aj vákuum) musí byť označené samostatnou etiketou • rozmrazený produkt musí byť označený etiketou s touto formuláciou „rozmrazený výrobok, znovu nezmrazujte“ • rozmrazovaný filet býva často balený vo vákuu (zamedzenie rýchlejšiemu odtoku vody) • pokiaľ si nie ste istí alebo nemáte potrebné informácie (etiketu), pýtajte sa lat.: Heterobranchus longifilis x Clarias gariepinus veľ.: 100 – 400 g/ks pôvod: Holandsko, chov cena za 1 kg FILET BEZ KOSTÍ A KOŽE Losos atlantický pitvaný lat.: Salmo salar veľ.: 1 – 9 kg/ks pôvod: Nórsko, chov cena za 1 kg 7,99 9,59* o .14 10:21 5 sF1419.indd 5 5,49 6,59* archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static cena s DPH Claresse filet Sledujte METRO na Facebooku www.facebook.com/metro.sk 13.8.14 18:53