AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Culinar

Platnosť od 10.9. do 7.10.



Culinar - strana 19



Culinar - strana 19

Španielsko ŠPANIELSKO VETERNÉ MLYNY NEĎALEKO CONSUEGRY Ú zemie Španielska zaberá prevažnú časť Pyrenejského polostrova, až takmer 90 % je ohraničené morami. Jadro krajiny tvorí centrálna náhorná plošina, ktorú obklopujú majestátne pohoria a preteká ňou množstvo riek, ktoré zavlažujú nížinné oblasti. Klimatické podmienky sú veľmi rôznorodé v závislosti na charaktere konkrétnej oblasti, čo sa prejavuje aj v poľnohospodárstve a potravinárskej produkcii. Významné postavenie má pestovanie ovocia a zeleniny, predovšetkým potom olív, v ktorom sa Španielsko radí medzi svetové veľmoci. Medzi vyhlásené špeciality ďalej patria španielske vína, sušené šunky, pikantné klobásy a syry. KRÁTKO O VÝROBE SYROV Španielske syry majú mnoho podôb a výrobné postupy sa líšia kraj od  kraja. Podľa prevažujúceho druhu chovaného dobytka sa na  ich prípravu používa rôzne mlieko - na severe pozdĺž pobrežia a hôr prevažuje kravské, vo vnútrozemí dominuje ovčie a oblastiam pri Stredozemnom mori dominujú syry z  kozieho mlieka. Medzi španielskymi špecialitami možno nájsť syry čerstvé, polotvrdé, tvrdé, s  omývanou kôrou či ušľachtilou plesňou. TEGID PRO A NOMINACI DE N DE ORIGE ÓN Iberico polotvrdý syr Manchego ovčí syr D. O. P. • stredne vyzretý syr z ovčieho, kozieho a kravského mlieka • bal.: 150 g • cena za 150 g • polotvrdý ovčí syr s výrazne korenistou a pikantnou chuťou • bal.: 150 g • cena za 150 g 2,29 2, 2,89 3, 100 g = 1,53/1,84* 100 g = 1,93/2,32* Tabla de Quesos El Pastor ovčí syr • syrový tanier zložený z: Don Bernardo, Gran Capitan Curado, Gran Capitan Semicurado, El Ventero Tierno • bal.: 180 g • cena za 180 g • mäkký syr s bielou plesňou na povrchu • bal.: 1 kg • cena za 1 kg 47* 12,49 14, 99* 3,29 3, 95* 100 g = 1,83/2,20* archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static cena s DPH 75* 19 sE1420_12-21.indd 19 27.8.14 14:47