AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Culinar

Platnosť od 10.9. do 7.10.



Culinar - strana 20



Culinar - strana 20

Gr éck o a C y pr us GRÉCKO M alá krajina na juhu Balkánskeho polostrova je považovaná za  kolísku európskej kultúry a  vzdelanosti. Hornatú pevninskú časť dopĺňajú tisícky kilometrov pobrežia a nespočet ostrovov ležiacich prevažne v Egejskom mori. Rôznorodá krajina má aj odlišné podnebie - zahŕňa oblasti s  horským, miernym aj prímorským podnebím. Grécka gastronómia má typický stredomorský charakter, je veľmi tradičná, a radí sa medzi najzdravšie kuchyne sveta. V tunajšom jedálnom lístku hrá zásadnú úlohu zelenina, olivový olej, ďalej kyslomliečne výrobky a morské plody. GRÉCKO & CYPRUS archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static cena s DPH Neodmysliteľnou súčasťou miestnej kuchyne sú tiež syry z kravského, kozieho a ovčieho mlieka, ktoré sa v Grécku vyrábajú už 6000 rokov. V produkcii prevažujú predovšetkým čerstvé mäkké syry, medzi špeciality sa však radia aj tvrdé a vyzreté syry. Najznámejším predstaviteľom je feta – mäkký syr, ktorý zreje v drevených sudoch so srvátkou. Vyrába sa z čerstvého ovčieho mlieka alebo zo zmesi ovčieho a kozieho mlieka (v pomere 70 % ku 30 %), existujú aj varianty z kravského mlieka, ale tie nie sú považované za  pravú fetu. Syr sa používa do  zeleninových šalátov, k  duseným mäsovým a zeleninovým zmesiam, k pečenému mäsu či zemiakom. Je obľúbenou chuťovkou k vínu a často sa podáva marinovaný v oleji a lokálnych bylinkách. 20 sE1420_12-21.indd 20 O Feta Vera Greca A. O. P. Feta Dodoni • mäkký biely syr sviežej slanej chuti, v náleve • pôvod: Grécko • bal.: 400 g • cena za 400 g • ďalšie akciové ceny aj na: bal.: 200 g, 1 kg • mäkký biely syr sviežej slanej chuti • pôvod: Grécko • vo vákuu, v náleve • bal.: 180 g • cena za 180 g 2,59 3, 11* 99 3, 79* 4, 100 g = 1,44/1,73* 100 g = 1,00/1,20* Grilloumi • original, premium • pôvod: Grécko • bal.: 200 g • cena za 200 g od 2,69 3, 23* 100 g = 1,35/1,62* CYPRUS O strov vo východnej časti Stredozemného mora sa môže chváliť radom syrových lahôdok aj dlhou históriou ich výroby. Prevažujú produkty z  ovčieho a  kozieho mlieka, najobľúbenejšie miestne syry sú vyrobené z  ich zmesi. Svetovo preslávený je polotvrdý biely syr halloumi, ktorého tradičný variant obsahuje výhradne ovčie mlieko - v  súčasnej dobe sa však na  jeho výrobu používajú aj ďalšie druhy. Do syrovej hmoty sa počas prípravy pridávajú čerstvé lístky mäty, čo halloumi dodáva jeho charakteristickú chuť. Halloumi • cyperská špecialita, syr na grilovanie • pôvod: Cyprus • bal.: 220 g • cena za 220 g 2,49 2, 99* 100 g = 1,13/1,36* SYRY 28.8.14 16:39