AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Culinar

Platnosť od 10.9. do 7.10.



Culinar - strana 25



Culinar - strana 25

Ve ľ k á B r i t á n i a , L i t v a P odľa Britskej syrárskej asociácie existuje vyše 700 pomenovaných výrobkov. Produkcii dominujú syry rôznych stupňov zrelosti, ktoré sa uskladňujú v  priestoroch s  kontrolovanou teplotou na niekoľko týždňov či mesiacov. Ich základom je najčastejšie kravské mlieko, obľúbené sú aj varianty z ovčieho mlieka. K obdivovaným produktom patria ďalej syry s modrou plesňou a ochutené syry, do ktorých sa počas výroby pridávajú napríklad brusnice, marhule, vyprážaná cibuľka, pažítka alebo cesnak. VEĽKÁ BRITÁNIA KOTÚĽANIE SYRA Britské ostrovy sa vyvíjali v mierne odlišnom duchu ako kontinentálna Európa a na svoje tradície a špecifiká sú Briti dodnes náležito hrdí – platí to aj o syroch. Neďaleko Brockworth v Gloucesterskom grófstve sa každý posledný pondelok v máji koná tradičný beh za gloucesterským syrom. Pretekári sa snažia dohnať syr, ktorý sa kotúľa z tzv. Debnárskeho kopca (Cooper‘s Hill) rýchlosťou až 70 km/h. Víťaz, ktorý prvý zbehne na úpätie kopca, získava syr ako odmenu. Táto tradícia je v Gloucestershire veľkou udalosťou, o ktorej existujú záznamy už z počiatku 19. storočia. Dnes už zďaleka nemá len lokálne rozmery – vyhľadávajú ju návštevníci z celého sveta. 2, OTECTED PR Red Leicester • plnotučný tvrdý zrejúci syr s orechovou príchuťou • bal.: 200 g • cena za 200 g • tvrdý aromatický pikantný syr • 2 druhy • bal.: 200 g • cena za 200 g 100 g = 1,20/1,44* Blue Stilton Clawson A. O. P. • polomäkký syr z pasterizovaného mlieka s príchuťou marhule, manga/zázvoru, citrónovej kôry, brusnice • 4 druhy • bal.: 150 g • cena za 150 g 3,19 3, 100 g = 1,35/1,62* 100 g = 2,13/2,56* 23* 2,69 3, White Stilton • zrejúci syr s modrou plesňou vo vnútri • bal.: 150 g • cena za 150 g 2,69 3, 87* 2, ORIGIN OF 39 Matured White, Coloured Cheddar A. O. P. SIGNATIO DE N • tvrdý aromatický pikantný syr • 2 druhy • bal.: 200 g • cena za 200 g ORIGIN OF Mild Coloured, White Cheddar SIGNATIO DE N OTECTED PR TOWER BRIDGE, LONDÝN 83* 23* 3,49 4, 19* 100 g = 1,35/1,62* Džiugas lámaný syr Džiugas výrez • extra tvrdý lámaný syr zrejúci 12 a 18 mes. • 2 druhy • bal.: 100 g • cena za 100 g od • extra tvrdý syr zrejúci 12 a 18 mes. • 2 druhy • bal.: 180 g, 250 g • cena za 1 ks od 1,09 1, 31* 2,09 2, 51* 100 g = 1,16/1,39* Trikata • polotvrdý zrejúci syr original, premium, so senovkou gréckou • bal.: 250 g • cena za 250 g archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static cena s DPH LITVA LOTYŠSKO 100 g = 2,33/2,80* 2,49 2, 99* 100 g = 1,00/1,20* 25 sE1420_22-32.indd 25 27.8.14 12:47