AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Culinar

Platnosť od 10.9. do 7.10.



Culinar - strana 3



Culinar - strana 3

Taliansko TALIANSKO Talianska história syrov patrí k najdlhším v Európe. Syr z kozieho a ovčieho mlieka patril k základným potravinám už v starom Ríme. PASÁŽ GALLERIA UMBERTO I., NEAPOL V ýživné a trvanlivé tvrdé syry, vyrobené predovšetkým z ovčieho mlieka, patrili do proviantu rímskych armád a  spolu s  ďalšími talianskymi špecialitami čoskoro zdomácneli v okolitom svete. Veľký rozkvet zažilo syrárstvo v  stredoveku nielen u  malovýrobcov na  vidieku, ale tiež v kláštoroch, kde veľakrát išlo ruka v ruke s vinárstvom. Taliani ako jedni z prvých (1925) zaviedli dekréty na ochranu názvu a pôvodu svojich poľnohospodárskych výrobkov, zákon o  ochrane kontrolovaného pôvodu D. O. C. (Denominazione di Origine Controllata) pochádza z roku 1951. Väčšina z  viac než 450 druhov talianskych syrov (oblasti pôvodu tých najvyhlásenejších nájdete na mape) sa vyrába v  malých rodinných podnikoch. Viac než tri desiatky najslávnejších produktov nesú európsku ochrannú známku D. O. P. (Denominazione di Origine Protetta – chránené označenie pôvodu), ktoré má rovnakú platnosť ako pôvodný D. O. C. Prvým syrom pýšiacim sa touto prestížnou známkou bol jeden z  najstarších – gorgonzola. Zmienky o nej pochádzajú už z 9. storočia. GORGONZOLA G GORGO Granarolo Ricotta Galbani Ricotta • čerstvý syr podobný tvarohu • bal.: 2× 250 g • cena za 250 g • čerstvý syr podobný tvarohu • bal.: 250 g • cena za 250 g 0,82 0, 1,09 1, 100 g = 0,33/0,40* 100 g = 0,44/0,53* 98* 31* Granarolo Mascarpone GRANA G PADANO P Ricotta • bal.: 450 g • cena za 450 g • čerstvý syr • bal.: 2× 250 g • cena za 250 g 1,65 1, 98* 1,45 1, 74* 100 g = 0,66/0,79* 100 g = 0,32/0,38* TALEGGIO O TALEGGIO TALEGGIO A L NE PROVOLONE PROVOLONE R PARMIGIANO REGGIANO OR PECORINO CORIN PECORINO ROMANO Galbani Mascarpone • čerstvý syr • bal.: 250 g • cena za 250 g 1,79 2, 15* 100 g = 0,72/0,86* archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static cena s DPH MOZZARELLA D BUFALA BUFALA AL DI BUFALA Mascarpone • čerstvý syr • bal.: 500 g • cena za 500 g 2,89 3, 47* 100 g = 0,58/0,70* 3 sE1420_01-11.indd 3 8/26/14 10:54 AM