AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Culinar

Platnosť od 24.9. do 21.10.



Culinar - strana 14



Culinar - strana 14

Č ok oláda, k ak ao DEDIČSTVO STARÝCH INDIÁNOV H orúca čokoláda pochádza od pôvodných obyvateľov amerického kontinentu, ktorí pili nápoj z mletých kakaových bôbov studený bez prídavku cukru, zato hojne obohatený ďalšími prísadami ako vanilka, škorica a hlavne čili. Pretože bôby obsahujú alkaloid teobromín, ktorý má podobné účinky na ľudské telo ako kofeín, považovali Indiáni čokoládu za liek a afrodiziakum. Van Houten kakao • bal.: 500 g • cena za 500 g 6,05 7, 9,99 11, 100 g = 2,42/2,90* Do Európy sa kakaové bôby a nástroje na prípravu nápoja dostali v  roku 1528 s  dobyvateľom Hernánom Cortésom, ktorý ich priviezol na dvor španielskeho kráľa Karla V. Španieli si však nechali tajomstvo tekutej čokolády pre seba a do zvyšku Európy sa sladená čokoláda rozšírila až v priebehu 17. storočia. Rovnako ako pri káve bolo popíjanie horúcej čokolády sprvu záležitosťou vyšších vrstiev. Koncom 17. storočia Hans Sloane skúsil čokoládu zmiešať s mliekom, v  roku 1828 sa potom holandskému chemikovi van Houtenovi podarilo oddeliť od tučných bôbov kakaový prášok, ktorý sa vo vode a mlieku rozmiešaval omnoho ľahšie. Tak vznikol predchodca dnešného instantného kakaa. Van Houten kakao • bal.: 250 g • cena za 250 g 100 g = 2,00/2,40* 26* 99* Segafredo horúca čokoláda • bal.: 25× 25 g • cena za 1 bal . 6,89 8, 27* archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static cena s DPH 100 g = 1,10/1,32* Ak sa chcete priblížiť pôvodnej chuti čokoláčokoláo oá dového nápoja Indiánov, vyskúšajte čokoládu ochutenú vanilkou alebo čili. Odvážnejší môžu rozpustiť tabuľku horkej čokolády v mlieku alebo smotane s vanilkou a opatrne ju ochutiť odvarom z jednej čili papričky bez semien. Van Houten horúca čokoláda • Passion, Selection, Less Sugar • bal.: 750 g, 1 kg • cena za 1 bal. od 5,79 6, 95* 100 g = 0,77/0,92* 14 sE1421_12-24.indd 14 CULINAR 9.9.14 10:49