AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Culinar

Platnosť od 8.10. do 4.11.



Culinar - strana 3



Culinar - strana 3

MALOKARPATSKÁ OBLASŤ Je to najznámejšia oblasť Slovenska. Je ohraničená mestami Bratislava, Hlohovec, Nové Mesto nad Váhom a z druhej strany Malých Karpát Skalicou. Ak by sme mali hodnotiť štýl, akým vinári vyrábajú vína, mohli by sme povedať, že sa vyvinul z pôsobenia vplyvu rakúskeho a moravského, no ide si svojou vlastnou cestou. Víno je tu vo väčšine prípadov ľahké, ovocné so sviežou kyselinkou, často vás ohúri bohatou vôňou. Odrody, ktorým sa tu veľmi darí, sú Veltlínske zelené, Rizling vlašský a  Frankovka. Aj keď mnohokrát sa tu môžete stretnúť aj s  Chardonnay, Rulandským bielym alebo aj neregistrovaným Merlotom. NITRIANSKA OBLASŤ Slo ve n sk é vín a S lovensko, ako vínny kraj, je najväčšou plošnou jednotkou a  nazýva sa Slovenský vinohradnícky rajón, ktorý sa ďalej delí na vinohradnícke oblasti, obce a  hony. Rozdelenie na Malokarpatskú, Južnoslovenskú, Nitriansku, Stredoslovenskú, Východoslovenskú oblasť a  Tokaj je všeobecne známe, čo však skrývajú oblasti a  aké víno si vybrať, to už je otázka na znalca. O  typickom charaktere oblasti sa nedá hovoriť, pretože je tak rôznorodý ako nikde inde na Slovensku. Veď stačí, keď si predstavíte Podunajskú nížinu meniacu sa na pahorkatinu Štiavnických vrchov. Možno práve vďaka nevyhranenému štýlu sú tu stále populárnejšie odrody ako Devín, Pálava, Alibernet a Dunaj. STREDOSLOVENSKÁ OBLASŤ Je to veľmi zaujímavá oblasť a  rozprestiera sa od Šiah po Tornaľu. Pripomína a  spája v  sebe potenciál dvoch vyhlásených oblastí Francúzska – Burgundska a Alsaska. Spomedzi odrôd najväčší potenciál má rodina pinotov – Rulandské biele, Rulandské šedé, Rulandské modré a  Chardonnay, no vo výsadbe nájdete často populárny Devín, Tramín červený a samozrejme pozostatok z čias minulých Müller Thurgau a Frankovku modrú. Najväčšou zaujímavosťou sú domáce vína, takzvané „samorodáky“, a  druhou raritou sú bio vína, z ktorých najvyhľadávanejším je Sauvignon Blanc. JUŽNOSLOVENSKÁ OBLASŤ VÝCHODOSLOVENSKÁ OBLASŤ Je najteplejšou oblasťou, kde sa pestuje vinič. Rozprestiera sa od Šamorína, cez Galantu a  Nové Zámky po Štúrovo. Najlepšie vinice využívajú mikroklímu riek a  mierne zvlnené kopce. Štýl a  názory vinárov sú rôznorodé, no často v  nich badať maďarskú školu, ktorá má výborné výsledky s  tradičným spôsobom výroby vína a  školením vína na sudoch. Odrody ako Rizling rýnsky, Veltlínske zelené a z modrých Cabernet Sauvignon sa bežne skloňujú s touto oblasťou, ale našli si tu miesto aj slovenský novošľachtenci Devín a Dunaj. Skoro zabudnutá oblasť s  vysokým potenciálom vyrábať charakterovo nezameniteľné vína. Sopečné vyvreliny v podloží posúvajú vína do sekundárnych tónov vôní a chutí, preto môžete často natrafiť na madľové, herbálne, minerálno-slané tóny. TOKAJ Nie je potrebné podrobne predstavovať túto oblasť, ale je potreba viac oceniť charakter vín. Veď pestrá paleta tónov, vysoký potenciál zrenia a  typický terroi rový charakter dáva nezabudnuteľný zážitok každému milovníkovi vína. Slovenské vinohradníctvo leží v severnej časti európskej vinohradníckej oblasti. Mierne kontinentálne podnebie a diverzita geologického substrátu slovenských vinohradníckych oblastí Trenčín zdôraznená topoklimatickou variabilitou predstavuje obrovský potenciál z hľadiska jedinečnosti našich vín. Vinohradnícka produkcia Nitra Slovenska je sústredená Trnava na ploche 22 tis. hektárov v šiestich vinohradníckych oblastiach. Každá z 36 Bratislava uznaných odrôd viniča (alebo ich kupáže – cuvée) produkuje Komárno víno špecifické pre danú oblasť. Ročníky vín uvedené v tomto katalógu sú len ilustratívne. VINOHRADNÍCKE OBLAS E OBLASTI STI Žilina Poprad Prešov Vinné Košice Zvolen Rimavská Sobota Malokarpatská Južnoslovenská Nitrianska Stredoslovenská Východoslovenská Tokaj 3 sE1422_01-11.indd 3 9/23/14 12:15 PM