AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Culinar

Platnosť od 22.10. do 18.11.



Culinar - strana 4



Culinar - strana 4

Mä so JELEŇ Jeleň lesný (predtým európsky) je najväčšou lovnou zverou u  nás. Žije v  stádach v  rozsiahlych lesných oblastiach, kde sa živí trávou, bylinami, lesnými plodmi a  poľnými plodinami. Dospelý kus dorastá v kohútiku do 120 – 150 cm a jeho hmotnosť sa v závislosti od poddruhu a  konkrétnej oblasti výskytu pohybuje od  100 do  300 kg. V  Čechách a  na  Morave žije západná rasa jeleňa lesného, na  území Slovenska je rozšírený o  niečo väčší jeleň karpatský. Menší jeleň sika dovezený z  východnej Ázie je podobný danielovi a  jeho srsť pokrývajú biele škvrny. Jelenie mäso je hrubo vláknité, má tmavú červenohnedú farbu a  pevnú štruktúru. Za  najhodnotnejšiu časť sa považuje chrbát, ktorý sa väčšinou pečie vcelku, v  podobe medailónikov sa hodí na minútkovú úpravu. Podobné využitie má aj stehno – na dlhšiu úpravu pečením a  dusením sa používa predovšetkým spodný šál, na rezne, medailóniky či steaky je ideálny vrchný šál a orech. Na dusenie je vhodné jelenie pliecko, ktoré sa dá využiť aj na prípravu paštét a plniek. Ďalej sa z nej pripravuje guláš a  ragú, dobrou voľbou pre tento typ úpravy je tiež mäso z boku a krku. Lovecká sezóna: Jeleň a jelenča jeleňa lesného: 1. 8. – 15. 1. Jelenica jeleňa lesného: 1. 8. – 31. 12. Jeleň, jelenica a jelenča siky Dybowského: 1. 1. – 31. 12. MRAZENÉ MRAZENÉ MRAZENÉ Jelení guláš Jelenie stehno Jelenie plece • pôvod: Česká republika – lovená zver • vákuovo balené • cena za 1 kg • pôvod: Česká republika – lovená zver • vákuovo balené • cena za 1 kg • pôvod: Česká republika – lovená zver • vákuovo balené • cena za 1 kg 4,89 5, 7,99 9, 6,79 8, 87* 59* MRAZENÉ 15* MRAZENÉ JELENÍ STEAK NA VÍNE 4 sE1423_02-09.indd 4 CULINAR Jelenia sviečkovica a • pôvod: Česká republika – lovená zver • vákuovo balené • cena za 1 kg archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static cena s DPH Jelení chrbát bez kosti • pôvod: Česká republika – lovená zver • vákuovo balené • cena za 1 kg 17,99 21, 18,99 22, 59* 79* Uvedené artikle sú k dispozícii do vypredania zásob. 10/8/14 4:06 PM