AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Culinar Steaky

Platnosť od 6.6. do 19.6.



Culinar Steaky - strana 10



Culinar Steaky - strana 10

Bizónie mäso TOVAR NA OBJEDNÁVKU Na rozdiel od hovädzieho je u bizónieho mäsa nositeľom chuti samotné mäso, nie tuk. Je však veľmi chudé. Pri grilovaní pozor na to, že sa bizónie mäso veľmi rýchlo prepeká! Bizón – sviečkovica pôvod: USA/Kanada vákuovo balené cena za 1 kg 90 69, 83,88* Bizón – stehno pôvod: USA/Kanada vákuovo balené cena za 1 kg 27,99 33,59* Bizón stehno – porcia pôvod: USA/Kanada bal.: cca 500 g (2 ks) cena za 1 kg 99 41, 50,39* Wagyu Chuť najdrahšieho hovädzieho mäsa na svete wagyu je naopak daná vysokým obsahom medzisvalového tuku. Mäso je charakteristické výrazným mramorovaním a veľ mi intenzívnou chuťou. Všetky tieto charakteristiky sú dané nielen plemenom, ale aj špeciálnymi postupmi chovu – zvieratá sú masírované, dokrmované pivom a majú obmedzený pohyb (vychádza to z ich japonského pôvodu, kde príliš priestoru na pohyb dobytka nie je). Mramorovanie je odborníkmi hodnotené na dvanásťstupňovej škále – čím vyšší stupeň, tým výraznejšia chuť a tiež vyššia cena. Do Európy je bežne dovážané Wagyu 5. – 6. stupňa. Wagyu bolo po dlhú dobu výsadou Japonska, kde bolo určené iba pre cisársky dvor. Až v druhej polovici minulého storočia bol povolený vývoz do Európy a USA. V súčasnej dobe pochádza väčšina produkcie wagyu mäsa z Austrálie. Wagyu TOVAR NA OBJEDNÁVKU kontaktujte vedúceho oddelenia mäsa 10 steaky sE1213_01-16.indd 10 pôvod: Austrálie vákuovo balené kartón cca 15 kg – 3 ks roštenka, 2 ks vysoká roštenka, 1 ks sviečkovica cena za 1 kg 00 99, 118,80* *cena s DPH 23.5.12 17:16