AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Culinar Steaky

Platnosť od 6.6. do 19.6.



Culinar Steaky - strana 11



Culinar Steaky - strana 11

Teľacie mäso má síce menej výraznú chuť než hovädzie, ale v gastronómii je stále veľmi cenené pre svoju krehkosť. Obsahuje podstatne menej tuku než mäso hovädzie, je chudšie a ľahšie stráviteľné. U teľacieho mäsa nie je nutná taká dlhá doba zrenia ako u hovädzieho, je krehké samo o sebe. Chuť teľacieho vynikne eľacieho kne najlepšie smažením, pečením a dusením. m Teľacie mäso Najväčšej obľube sa teľacie mäso teší v Taliansku äso a Francúzsku, najväčším producentom teľacieho mäsa ucentom sa je Holandsko. Teľacia sviečkovica Teľací hrebienok pôvod: Holandsko vákuovo balené bal.: cca 1 kg cena za 1 kg pôvod: Holandsko vákuovo balené bal.: cca 2,5 kg cena za 1 kg 21,99 21,99 26,39* 26,39* Ako teľacie mäso sa podľa nariadenia EÚ môže označovať iba mä z teliat mäso vo veku do 8 mesiacov. P mäso Pre z hovädzieho dobytka porazeného pora vo veku 9 – 12 mesiacov s používa sa označenie hovädzie z mladého dobytka. Teľacia vysoká roštenka s kosťou – prime rib pôvod: Holandsko vákuovo balené bal.: cca 2,5 kg cena za 1 kg MRAZENÉ Teľacie ossobuco pôvod: Holandsko vákuovo balené cena za 1 kg 6,99 8,39* 49 9, 11,39* a Farba teľacieho mäsa Pri výbere teľacieho mäsa môžeme pozorovať rozm nitosť farieb. ôžeme pozorovať rozma it ť farieb pozorovať rozmanitosť farieb. ma i Výslednú farbu a štruktúru teľacieho určuje vek a spôsob kŕmenia ľacieho dobytka. Teľatá, ktoré sú kŕmené iba mliekom a porážajú sa do ené hmotnosti okolo 150 kg, sú označované ako mliečne. Ich mäso je značované svetlé až biele a veľmi krehké. m Doružova sfarbené mäso pochádza z teliat, ktoré sú kŕmené mliekom a krmivami. Červené teľacie mäso je z teliat, ktoré boli dokrmované krmie. vom s vysokým obsahom železa – tým môže byť aj zeleň na pastvine. *cena s DPH sE1213_01-16.indd 11 steaky 11 23.5.12 14:10