AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Gastronómia čerstvé

Platnosť od 19.11. do 2.12.



Gastronómia čerstvé - strana 6



Gastronómia čerstvé - strana 6

PRE VŠETKÝCH, KTORÍ OCENIA DOBRÚ PONUKU KEŠU ORECHY Kešu oriešky pochádzajú z Južnej Ameriky. Stromy, na ktorých kešu orechy rastú, pripomínajú vzhľadom pistáciovníky. Vyhovuje im teplé podnebie (21 – 28 °C) a nadmorská výška 1000 m. n. m. Kešu orechy dozrievajú v  podobe „kešu jabĺk“. Tieto jablká sa v  producentských krajinách jedia ako ovocie –  ide o  zdužinatelé šťavnaté zhrubnuté stopky plodu. Oriešok kešu je vlastný plod na  konci tohto jablka a dosahuje veľkosti cca 2 cm na dĺžku. Jeden strom môže vyprodukovať až 50 kg „kešu orieškov“ za rok. Zloženie kešu orechov Veľ kosť • obsahujú veľké množstvo karoténov – preto priaznivo pôsobia na oči, kožu, sliznice a proti nádorovým ochoreniam • veľkosť je vyjadrená počtom vylúpaných jadier v 1 libre (= 453,6 g) • vysoký obsah železa, horčíka a vitamínov skupiny B – posilňuje imunitu aj vitalitu organizmu • štandardná veľkosť: 450 • vysoký obsah nenasýtených mastných kyselín – pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu v krvi • prémiová veľkosť: 240 – 320 Chuť a využitie Zaujímavosť • sladkastá chuť • osemenie „kešu jabĺk“, ktorých súčasťou sú kešu orechy, obsahuje veľké množstvo kardolu, čo je smolný olej, ktorý pri manipulácii dráždi pokožku. Pred konzumáciou sa tento olej z orechov odstraňuje zahrievaním – pražením, preto nie je možné kešu orechy zakúpiť prírodné bez tepelného ošetrenia. • písmeno u veľkosti označuje mieru poškodenia/sfarbenie orecha • konzumujú sa buď samostatne (prírodné alebo osolené a opražené), alebo sa používajú pri príprave indických pokrmov • rozomleté kešu možno použiť na zahusťovanie omáčok, na dochutenie ovsených alebo ryžových kaší Kešu jadrá pražené nesolené veľ.: W 450 pôvod: India, Vietnam bal.: sáčok 500 g cena za 500 g 5,59 6,71* 100 g = 1,12 /1,34* Kešu jadrá natural veľ.: W 320 pôvod: India bal.: sáčok 500 g cena za 500 g • W sú bielošedé až krémovo sfarbené jadrá bez výraznejšieho poškodenia • SW sú jadrá skôr žltkastej farby (ktorá je spôsobená zásahom vyššej teploty pri lúpaní orechov žiarom z tvrdej škrupiny), jadrá obsahujú viac zlomkov 99 4, 5,99* 100 g = 1,00/1,20 archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static Kešu jadrá natural veľ.: W 320 pôvod: India bal.: sáčok 3× 80 g cena za 80 g 99 0, 1,19* 100 g = 1,24 /1,49 archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static PRE VŠETKÝCH, KTORÍ SI CHCÚ UŽIŤ SLOVENSKÉ VIANOCE 6 sF1425_01-16.indd 6 6.11.14 13:27