AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Čerstvé potraviny

Platnosť od 17.12. do 31.12.



Čerstvé potraviny - strana 14



Čerstvé potraviny - strana 14

Gaštanová polievka Suroviny na 10 porcií: Názov položky Jedlé gaštany sparené, lúpané Horeca Select Zemiaky, varný typ C Mlieko 3 % Smotana 30 % Zeleninový vývar – vlastná výroba Maslo 82 % Soľ kamenná Cukor krupica Horeca Select Korenie biele, mleté Hmotnosť Kalkulovaná brutto cena (bez DPH) 500 g 6,12 € 150 g 0,06 € 200 g 0,08 € 50 g 0,17 € 1000 g 0,92 € 50 g 0,18 € 15 g 0,01 € 5g 0,01 € 0,2 g 0,01 € Cena za jednu porciu** : 0,75 € Pracovný postup: Obtiažnosť: 1h 1. Na zahusťovanie polievok a prípravu pyré používame výhradne zemiaky varného typu C, lebo sa dobre rozvárajú, a tým výborne zahustia pokrm. 2. Nebojte sa polievku trochu ochutiť cukrom, zvýrazníte tak chuť gaštanov. V j Artz Vojto A archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static cena s DPH šéfkuchár METRO 4,59 archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static 5,51 100 g = 1,15/1,38* 14 sF1427_01-16.indd 14 Gaštany jedlé predvarené bal.: sáčok 400 g cena za 400 g 3,15 archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static 3,78 UHT smotana na šľahanie 35 % bal.: 1 l cena za 1 l 6,99 archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static 8,39 100 g = 3,88/4,66* HS Korenie biele mleté bal.: 180 g cena za 180 g 4.12.14 9:35 archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static Ceny uvedené v kalkulácii sú ilustratívne. Overte si prosím vo svojom veľkoobchodnom stredisku METRO aktuálnu cenu jednotlivých surovín. Tipy kuchára: archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static Ceny uvedené v kalkulácii sú ilustratívne. Overte si prosím vo svojom veľkoobchodnom stredisku METRO aktuálnu cenu jednotlivých surovín. y p prosím j j dnotlivých je ý • Príprava polievky (cca 50 minút): Zemiaky umyjeme, ošúpeme, nakrájame na plátky a vložíme ich do hrnca. K nim pridáme 2/3 nakrájaných gaštanov, ochutíme soľou a zalejeme ich mliekom a vývarom tak, aby boli skoro potopené. Z pečiaceho papiera si vystrihneme kruh v priemere hrnca s gaštanmi a týmto papierom ich prikryjeme. Pozvoľna varíme do mäkka. Akonáhle sú gaštany mäkké, prelisujeme ich aj so zemiakmi a pridáme smotanu. Konzistenciu upravíme zvyšným vývarom a necháme všetko prejsť varom. Hotovú polievku ochutíme bielym korením a cukrom. Na záver polievku zjemníme maslom. • Vložka do polievky (cca 10 minút): Zvyšnú časť jedlých gaštanov vložíme na pekáč s pečiacim papierom. Gaštany rozpečieme v rúre na 180 °C, aby sa rozvoňali. Tieto gaštany potom krátko orestujeme na masle a horúce ich vkladáme pri servírovaní do polievky. • Servírovanie: Horúcu polievku servírujeme v teplom polievkovom tanieri, rozpečené gaštany nakrájame na kúsky a vložíme do polievky. Polievku doplníme vetvičkou listového petržlenu.