AktuálneLetáky.eu   

Kaufland leták :

Platnosť od 18.12. do 24.12.



 - strana 37



- strana 37

Štedrovečerné menu Tradičná vianočná polievka z kapra Potrebujeme: o 4 kaprie hlavy o 2 mrkvy o 2 petržleny o 1 menší zeler o 1 cibuľu o hladkú múku o maslo o muškátový oriešok o soľ Postup: Do väčšieho hrnca dáme kaprie hlavy, 1 prepolenú mrkvu, cibuľu a petržlen, ako aj na kocky nakrájaný zeler. Zalejeme vodou a cca 45 minút varíme. Po vychladnutí oberieme rybie mäso a precedíme vývar. Zvyšnú mrkvu s petržlenom pokrájame na kolieska a opražíme na rozpustenom masle. V extra panvici pripravíme z masla a hladkej múky svetlú zápražku. Do scedeného vývaru dáme opraženú zeleninu so zápražkou a necháme prevrieť. Tesne pred koncom doložíme obraté rybie mäso, dochutíme muškátovým orieškom i soľou. Sviatočný pstruh na víne Potrebujeme: o 4 vypitvané pstruhy o 200 ml suchého bieleho vína o 150 g šunky o 80 g šampiňónov o 1 cibuľu o 1 citrón o 1 PL nasekanej petržlenovej vňate o hladkú múku o olej o mletú červenú papriku o soľ Postup: Osušené ryby dôkladne osolíme, brušné dutiny naplníme šampiňónmi, posekanou cibuľou, petržlenovou vňaťou, posypeme paprikou a zašijeme niťou. Takto pripravené ryby obalíme šunkovými plátkami, pomúčime a preložíme do zapekacej formy. Obložíme citrónovými plátkami, pokvapkáme olejom, zakryjeme a upečieme v rúre zohriatej na cca 190 °C. Tesne pred koncom zalejeme vínom a ešte chvíľu dusíme. Čokoládovo-hruškový sen Potrebujeme: Na cesto: o 125 g kryštálového cukru o 125 g polohrubej múky o 40 g tmavej čokolády o 4 vajcia o 2 PL vody o 1 vanilkový cukor o 1 KL kypriaceho prášku o cukor na posypanie utierky Na plnku: o 50 g práškového cukru o 3 pláty želatíny o 3 PL hruškového likéru o 2 tégliky smotany na šľahanie o 1 stužovadlo šľahačky o 1 konzervu hrušiek v náleve o 1 vanilkový cukor Na polevu: o 130 g masla o 75 g práškového cukru o 50 g horkej čokolády o 4 PL vody o 2 vajcia Postup: Na prípravu cesta vyšľaháme v hlbšej miske vajcia s teplou vodou. Postupne nasypeme kryštálový, vanilkový cukor, preosiatu múku zmiešanú s kypriacim práškom a najemno nastrúhanú čokoládu. Vypracujeme vláčne cesto, ktoré rovnomerne vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a v predhriatej rúre na cca 180 °C upečieme. Ešte teplý korpus preložíme na textilnú utierku posypanú cukrom, zvinieme do rolády a necháme vychladnúť. Ďalej sa venujeme príprave plnky. Hrušky scedíme, polovičnú dávku rozporciujeme na menšie kocky, zvyšok roztlačíme na kašu a zmiešame s práškovým cukrom. Do nádoby dáme zohriaty likér so želatínou, ktorú rozpustíme. Zmiešame s pripravenou hruškovou kašou a necháme odstáť. Medzitým vyšľaháme smotanu so stužovadlom a va- Všetky použité fotografie sú ilustračné. Kos37, BaB37, Zil37, Trn37, Ba37 / - nilkovým cukrom. Postupne vmiešame do kaše, pridáme pokrájané hrušky a hotovou plnkou potrieme rozvinutý cestovinový korpus. Opäť stočíme a odložíme aspoň na tri hodiny do chladu. Do tretice rozpustíme vo vod- nom kúpeli horkú čokoládu. Vodu s cukrom necháme prevrieť, za stáleho miešania spojíme so žĺtkami, kým vznikne hustý krém. Po vychladnutí pridáme roztopené maslo s čokoládou. Pripravenou polevou potrieme povrch rolády. Zdroj: internet