AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Čerstvé potraviny

Platnosť od 14.1. do 27.1.



Čerstvé potraviny - strana 15



Čerstvé potraviny - strana 15

Luhačovický škorec s bylinkovou ryžou Suroviny na 10 porcií: Hmotnosť Kalkulovaná brutto cena (bez DPH) Názov položky 750 g 200 g 750 g 100 g 300 g 5 g 0,5 g 15 g 3,22 € 2,24 € 0,14 € 0,11 € 0,06 € 0,01 € 0,01 € 50 g 300 g 0,05 € 0,96 € 300 g 1,97 € 500 g 80 g 0,62 € 0,02 € 700 g 15 g 850 g 15 g 2,09 € 0,01 € Obtiažnosť: 60 min Pracovný postup: 0,13 € • Príprava mäsa (cca 45 minút): Hovädzie mäso vložíme do kotlíka univerzálneho stroja na miešanie postupného pridávania archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static Cena za jednu porciu : 1,16 € s nadstavcomlepivú hmotu. (štít), zapridáme bravčové mäso,vody vymiešame na rýchlosti č. 1 alebo 2 Potom nadrobno nakrájanú cibuľu, vajce, mletú papriku, ochutíme soľou, mletým čiernym korením a opäť vymiešame. Správne ochutenie skontrolujeme opečením malého množstva zmesi na panvici a odegustovaním. Potom zo zmesi odvážime diely s hmotnosťou 150 g, vytvarujeme z nich oválne rezne, potrieme ich horčicou, priložíme pozdĺžne klobásu a vytvarujeme závitok, ktorý obalíme plátkami slaniny. Závitky preložíme do gastronádoby tesne vedľa seba tak, aby zakončenie slaniny bolo priložené na dne. Gastronádobu so závitkami vložíme do konvektomatu (rúry) predohriateho na 190 °C. Najskôr ich asi 10 minút zapečieme, potom závitky mierne podlejeme vodou a dopekáme prikryté pokrievkou na teplote 165 °C asi 25 minút. • Príprava šťavy (cca 15 minút): Upečené závitky preložíme do čistej gastronádoby, výpek zlejeme do kastróla a vyrestujeme ho na tuk dozlatista (odparíme všetku tekutinu). Následne výpek zaprášime hladkou múkou a orestujeme ju na vyrestovanej masti taktiež dozlata. Potom výpek zalejeme vývarom, rozšľaháme a asi 10 minút prevaríme. Nakoniec šťavu podľa potreby dochutíme soľou a precedíme cez jemné sitko. Šťava je ľahko zahustená, zlatej farby a na povrchu lesklá. • Príprava ryže v ryžovare (cca 15 minút): Odmeranú ryžu dôkladne prepláchneme v niekoľkých vodách, ochutíme ju soľou a vložíme do ryžovaru. Následne na ňu odmeriame vodu v pomere 1,25, ryžovar prikryjeme pokrievkou a zapneme. Akonáhle je ryža uvarená, ryžovar sa automaticky vypne. Potom ryžu premiešame plastovou lyžicou a ešte necháme 10 minút v ryžovare odležať. Hotovú ryžu zmiešame s nakrájanými lístkami petržlenu. • Servírovanie: Na teplý tanier na ľavú stranu preložíme sypkú ryžu s petržlenom, na pravú stranu naaranžujeme prekrojený závitok podliaty šťavou. Pokrm doplníme lístkom petržlenu. Mleté mäso mix gastro 2,99 archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static 3,59 sF1503_01-16.indd 15 max. obsah tuku 35 % pôvod: Česká republika bal.: cca 1 kg cena za 1 kg 4,89 archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static 5,87 1 kg = 0,98/1,18* Horčica plnotučná bal.: 5 kg cena za 5 kg 14,99 archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static 17,99 1 kg = 3,00/3,60* Ryža Carnaroli dlhozrnná ryža bal.: 5 kg cena za 5 kg archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static cena s DPH archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static Ceny uvedené v kalkulácii sú ilustratívne. Overte si prosím vo svojom veľkoobchodnom stredisku METRO aktuálnu cenu jednotlivých surovín. archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static Ceny uvedené v kalkulácii sú ilustratívne. Overte si prosím vo svojom veľkoobchodnom stredisku METRO aktuálnu cenu jednotlivých surovín. Mleté mäso: Hovädzie mäso sekané 20 % tuku Voda (na prátovanie mäsa) Sekané mäso mix 35 % tuku Vajcia Horeca Select Cibuľa žltá Horeca Select Paprika mletá Horeca Select Korenie čierne, mleté Soľ kamenná Náplň: Horeca Select Horčica plnotučná Suchá klobása Na obalenie závitku: Horeca Select Slanina krájaná Šťava: Výpek zo závitkov Hovädzí vývar, vlastná výroba Múka hladká Ryža: Ryža dlhozrnná Soľ kamenná Voda na varenie ryže Horeca Select Petržlen listový 15 29.12.14 15:40