AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Čerstvé potraviny

Platnosť od 28.1. do 10.2.



Čerstvé potraviny - strana 14



Čerstvé potraviny - strana 14

Pečená jaternicová kaša s varenými zemiakmi a kvasenou kapustou Suroviny na 10 porcií: Hmotnosť Kalkulovaná brutto cena (bez DPH) 2000 g 200 g 200 g 250 g 400 g 300 g 100 g 50 g 25 g 20 g 0,5 g 1 g 30 g 1,38 € 0,52 € 0,68 € 0,36 € 1,00 € 0,26 € 0,03 € 0,45 € 0,01 € 0,13 € 0,01 € 0,02 € 0,07 € 2500 g 3 g 50 g 1,13 € 0,01 € 0,15 € 500 g 300 g 150 g 0,5 g 50 g 8 g 0,40 € 0,11 € 1,34 € 0,01 € 0,02 € 0,01 € Obtiažnosť: Pracovný postup: 2,5 h • Príprava mäsa (cca 120 minút): Očistenú a umytú bravčovú hlavu, bôčik a pľúca uvaríme s cibuľou v mierne osolenej vode domäkka. Potom ich vyberieme a necháme ich prepariť, vykostíme a všetko tuhšie mäso rozsekáme nožom alebo „kolískou“ na drobné kocky so stranami 5 mm. Žemľu namočíme vo vode, potom ju vyžmýkame a rukami roztlačíme. Očistenú surovú pečeň pomelieme najemno, premiešame s žemľou, pridáme rozsekané mäso, zalejeme tučným vývarom a dobre premiešame. Zmes ochutíme rozomletým novým korením, korením, nastrúhaným cesnakom a nakrájanými lístkami čerstvého majoránu. 20 g 0,13 € Potom kašu preložíme do masťou vymasteného pekáča, pravidelne kartou upravíme do rovCena za jednu porciu** : 0,82 € nakej výšky po celej ploche a vo vopred vyhriatej rúre pečieme asi 45 minút dozlatista. Doba pečenia závisí na výške kaše a veľkosti pekáča. • Príprava kapusty (cca 15 minút): Kyslú kapustu podľa chuti zľahka prepláchneme vodou a nakrájame. Cibuľu nakrájame nadrobno, zľahka orestujeme na masti, vložíme pokrájanú kapustu, podlejeme vodou a podusíme tak spolu s cukrom, soľou a rascou. • Príprava varených zemiakov (cca 30 minút): Ošúpané zemiaky nakrájame na tvary rovnakej veľkosti, vložíme ich do dierovanej gastronádoby, ochutíme soľou a varíme ich v konvektomate na program „varenie v pare“ asi 15 minút. Či sú zemiaky už uvarené, sa presvedčíme pichnutím do zemiakov dvojzubou vidličkou. Potom ich hneď servírujeme. • Servírovanie: Na teplý tanier na ľavú stranu preložíme varené zemiaky doplnené mladou cibuľkou, na pravú stranu rozpečené rezy kaše. Medzi kašu a zemiaky zozadu preložíme teplú kapustu. Pokrm doplníme vetvičkou čerstvého majoránu. archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static cena s DPH TOVAR NA OBJEDNÁVKU Cesnak biely Bravčová hlava 69 0, 0,83* 14 sF1504_01-16.indd 14 balené v ochrannej atmosfére bal.: cca 1 kg cena za 1 kg 89 0, 1,07* 100 g = 2,97/3,56* Majorán čerstvý bal.: vanička 30 g cena za 30 g 29 2, 2,75* veľ.: priečny priemer 60+ mm pôvod: Španielsko bal.: sieť 5 kg cena za 1 kg 15.1.15 12:16 archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static Ceny uvedené v kalkulácii sú ilustratívne. Overte si prosím vo svojom veľkoobchodnom stredisku METRO aktuálnu cenu jednotlivých surovín. Príprava mäsa: Bravčová hlava Bravčový bôčik bez kosti Bravčové pľ úca Bravčová pečeň Žemle Bravčový tučný vývar Horeca Select Cibuľa žltá Horeca Select Masť škvarená Soľ kamenná Horeca Select Majorán čerstvý Horeca Select Nové korenie Horeca Select Korenie čierne, mleté Cesnak čerstvý Zemiaky: Horeca Select Zemiaky, varný typ B Soľ kamenná Cibuľ ka lahôdková Kvasená kapusta: Horeca Select Kvasená kapusta Horeca Select Cibuľa žltá Horeca Select Masť škvarená Horeca Select Rasca celá Aro Cukor krupica Soľ kamenná Doplnok: Horeca Select Majorán čerstvý archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static Ceny uvedené v kalkulácii sú ilustratívne. Overte si prosím vo svojom veľkoobchodnom stredisku METRO aktuálnu cenu jednotlivých surovín. y p prosím j j dnotlivých je ý Názov položky