AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Čerstvé potraviny

Platnosť od 28.1. do 10.2.



Čerstvé potraviny - strana 5



Čerstvé potraviny - strana 5

PRE VŠETKÝCH, KTORÍ TO RADI ČERSTVÉ Treska Skrei v plnej sile Čo znamená Skrei Spôsob lovu Kuchynská úprava Nórska Treska polárna (latinsky Gadus morhua), v období trenia nazývaná práve tiež Skrei, je vlastne treska vo svojom najlepšom veku, sile a plodnosti. Pomenovanie vzniklo z pradávneho nórskeho pojmu „å skreide fram“, ktoré znamená kráčať vpred, čo odkazuje na  migračnú cestu tresiek, ktorú podstupujú každý rok. Skrei sa od ostatných pobrežných tresiek vzhľadom mierne odlišuje tým, že je dlhšia, má ostro formovanú prednú časť hlavy a jej koža je svetlejšie zafarbená. Najčastejšie používané vybavenie je lov na krátku udicu, dlhú udicu s viac háčikmi, do sietí. Veľký význam lovu Skrei pre nórsku ekonomiku prispel k tomu, že je lov tresky najlepšie organizovaným a  najprísnejšie regulovaným rybím priemyslom. Prvá regulačná kontrola v Lofoten sa datuje už k roku 1816. Pravidlá rybolovu sú veľmi striktné. Rybolov musí začať v  určitú hodinu, určitý deň a  vodné cesty, kde k  lovu dochádza, sú rozdelené do oblastí podľa toho, aký typ výstroja je rybármi používaný. Treska Skrei má biele chudé mäso s výraznou lahodnou chuťou. Je známe, že jej výživová hodnota je najvyššia zo všetkých tresiek. Je vynikajúca pošírovaná, pečená alebo dusená. Veľmi populárna je sušená a solená treska Skrei, nazývaná v nórčine „klippfisk“. Zubáč veľkoústy filet s kožou Vážení zákazníci, viac informácií sa dozviete v katalógu Culinar, platnom od 11. 2. 2015. lat.: Stizostedion lucioperca veľ.: 200 – 800+ g/ks pôvod: Rusko, chov cena za 1 kg 17,99 21,59* Kalmáre tuby lat.: Todarodes pacificus veľ.: 10 – 14 ks/kg pôvod: USA, lov cena za 1 kg 29 8, – MUŠLE VONGOLE SA DO METRO DOVÁŽAJÚ PRIAMO Z TALIANSKA, TEDA MIESTA PÔVODU, V MALÝCH 0,5 – 1kg SIEŤKACH – BALENIE JE PRIAMO VHODNÉ NAPR. NA 2 – 3 PORCIE OBĽÚBENÝCH „SPAGHETTI ALLE VONGOLE“ Treska škvrnitá Skrei bez hlavy lat.: Gadus morhua veľ.: 2 – 6 kg/ks pôvod: Nórsko, lov cena za 1 kg Mušle (vongole) lat.: Tapes decussatus veľ.: cca 170 ks/kg pôvod: Taliansko, chov balené v sieťke cena za 1 kg 7,79 9,35* o Sme 1. veľkoobchod s medzinárodným certifikátom IFS. sF1504_01-16.indd 5 8,15* 9,95* Kontrola kvality je u nás vždy na prvom mieste .14 10:21 79 6, Vlk morský pitvaný lat.: Dicentrarchus labrax veľ.: 250 – 350 g/ks pôvod: Grécko, chov cena za 1 kg 8,49 10,19* archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static cena s DPH – MAJÚ TUHŠIE, SLADKASTÉ BIELE MÄSO, KU KTORÉMU SA PERFEKTNE HODIA STREDOMORSKÉ INGREDIENCIE AKO OLIVOVÝ OLEJ, CESNAK, CITRÓN, ČERSTVÉ AJ SUŠENÉ PARADAJKY ATĎ. – POKIAĽ SA KALMÁRE DLHO TEPELNE UPRAVUJÚ, HROZÍ, ŽE MÄSO BUDE TUHÉ, PRETO SA ODPORÚČA KRÁTŠÍ SPÔSOB PRÍPRAVY AKO VYPRÁŽANIE, VARENIE ČI GRILOVANIE Kvalitu čerstvých rýb berieme vážne. Kontrolujeme čerstvosť, vzhľad žiaber, kože, očí, brušnej dutiny a mnoho ďalších aspektov. Už od roku 2011 sme totiž držiteľmi certifikátu IFS, medzinárodnej normy pre systémy riadenia kvality. Neustále zlepšujeme všetky naše postupy. Nakupujú u nás profesionáli METRO. Záruka najvyššej kvality. 14.1.15 14:30