AktuálneLetáky.eu   

Kaufland leták :

Platnosť od 5.2. do 11.2.



 - strana 32



- strana 32

Fašiangy Fašiangy – obdobie plné veselosti! Perióda od Troch kráľov až po Popolcovú stredu je v našich zemepisných šírkach každoročne v znamení ľudových zábav, plesov, rozličných hier a karnevalov. V mnohých regiónoch je povestné aj vyvrcholenie tohto obdobia v podobe nevšednej maškarády, spojenej s radovánkami a skvelým hodovaním. Fašiangy – to je jedna veľká veselica plná tradícií a zvyklostí. Zábava pre všetkých Od nepamäti boli fašiangy určené pre širokú komunitu. Na dedinách ich organizovali najmä mladí ľudia, ktorí tento druh veselice priniesli takmer do každého domu. V rámci fašiangových obchôdzok mali pre domácich pripravené rôzne vinšovania. Želali im zdravie, aby polia priniesli bohatú úrodu a statky nepostihli živelné pohromy. V mestách prebrali organizačnú úlohu fašiangových zábav remeselnícke cechy, konkrétne tovariši. Stretávky, ktoré sa uskutočňovali v dome majstra, priťahovali svojou atraktívnosťou mnohých zvedavcov z blízkeho i širokého okolia. Neodmysliteľnou súčasťou fašiangového obdobia boli aj svadby. Zaujímavosťou je, že na prípravách sa podieľala nielen úzka rodina, ale aj príbuzní, či dokonca vzdialení obyvatelia dediny. O to pompéznejší bol výsledný obrad s hostinou, na ktorú bol pozvaný každý, kto akoukoľvek formou priložil ruku k dielu. Kulinárska pestrosť „Ten, kto si počas fašiangov dopraje veľa jedla, bude po celý rok zdravý a silný!“ Z veľavravného výroku možno usúdiť, že pevnou súčasťou fašian- gov boli, a podnes sú mnohé tradičné dobroty. Na jedálenských stoloch rozvoniavajú najmä šišky, fánky a rôzne záviny. Podľa ľudových pranostík sú práve tieto sladkosti symbolom rodinnej prosperity a bohatej sezónnej úrody. Okrem sladkých maškŕt sa Starom kontinente tradujú od 15. storočia. Najskôr sa usporadúvali vo výsostných kruhoch panovníckych sídiel. Neskôr sa stali vítaným magnetom aj pre širokú verejnosť. Ich typickým znakom sa stala elegantná etiketa v podobe dámskych rób a pánskych s veľkou obľubou pripravujú údené delikatesy, huspenina, klobásky, ako aj ďalšie zabíjačkové špeciality. smokingov, ku ktorým časom pribudli aj kreatívne plesové masky. Apropo, masky! Famózna prehliadka tých najkreatívnejších diel sa každoročne koná v Benátkach. Počas najväčšieho európskeho karnevalu sú uličky a námestia benátskej lagúny zahalené do nádherného romanticko-nostalgického šatu. Honosnosť a kreativita Karnevaly a plesy dodávajú fašiangovému obdobiu nevšednú pestrosť a honosnosť. Fašiangové plesy sa na Vedeli ste, že ... ... fašiangová tradícia siaha do dávnej minulosti slovanských pohanských predkov? Fašiangy údajne boli zasvätené bôžikovi vína Bakchovi a zlučovali v sebe množstvo zvyklostí, ktoré súviseli s vyháňaním zimy (smrti) a oslavou príchodu jari. Pri listovaní historických podkladov sa môžeme stretnúť s označením fašiangov prastarým termínom „mjasopust“ (koniec jedenia mäsa pred nástupom pôstu). U našich českých susedov sa zachovala mierne modifikovaná podoba výrazu – masopust. Na Slovensku sa v stredoveku udomácnilo slovo nemeckého pôvodu „Fasching“, teda fašiangy. Lahodné šišky Potrebujeme: o 500 g hladkej múky o 200 ml mlieka o 160 g zemiakov o 50 ml rumu o 20 g droždia o 2 PL masla o 1 vajce Použitá fotografia je ilustračná. Ba32 / - o 1 PL kryštálového cukru o 1 téglik kyslej pochúťkovej smotany o soľ, olej o múku na posypanie dosky o lekvár na ozdobenie Postup: Uvarené zemiaky najemno postrú- hame. Na prípravu kvásku zmiešame vlažné mlieko s droždím a kryštálovým cukrom. Do hlbšej misy dáme zemiaky, múku, vajce, rozpustené maslo, smotanu, rum, trochu soli a pripravený kvások. Vypracujeme hladké cesto, prikryjeme textilnou utierkou a na teplom mieste nechá- me nakysnúť. Rozdelíme na dve rovnaké časti, na pomúčenej doske z každej vytvarujeme šúľok. Odkrajujeme približne identické kúsky, z ktorých formujeme guľôčky. Po nakysnutí urobíme do každej jamku a osmažíme dozlatista. Jamky ozdobíme lekvárom a šišky podávame. Zdroj: internet