AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Potraviny

Platnosť od 11.3. do 24.3.



Potraviny - strana 3



Potraviny - strana 3

1. diel SERIÁL O NÓRSKOM LOSOSOVI V tomto seriáli sa dozviete detailné a ďalšie podstatné informácie o jednej z najpredávanejších rýb na našom trhu. V prvom diele predstavíme typy lososa, v ďalších sa potom zoznámite napr. s ich životným cyklom, zložením potravy alebo vysvetlíme nejasnosti s antibiotikami. Prinesieme zaujímavosti o celosvetovej produkcii a riziku chovu, alebo ako nórskeho lososa najlepšie tepelne upraviť. Tešte sa na ďalšie diely v nepravidelnom poradí! OBJEM PRODUKCIE VÝLOVU LOSOSOV 2013 DRUHY LOSOSA 1800 VOĽNE LOVENÉ 1600 1400 1200 TISÍCE TON LOSOS OBYČAJNÝ LOSOS GORBUŠA LOSOS KETA LOSOS KISUČ LOSOS NERKA LOSOS ČAVYČA 1000 800 600 400 200 LOSOS LOSOS LOSOS OBYČAJNÝ GORBUŠA KETA LOSOS OBYČAJNÝ LOSOS KISUČ (Salmo salar) Najviac produkovaný druh lososa, vhodný na konzumáciu v čerstvej aj údenej podobe alebo na sushi. Chová sa v Nórsku, Chile, Veľkej Británii, Severnej Amerike, na Faerských ostrovoch, v Írsku, na Novom Zélande. FARMOVANÉ ZDROJ DÁT: MARINE HARVEST HANDBOOK 2014 TISÍCE TON LOSOS KISUČ LOSOS NERKA 1800 500 300 180 150 20 LOSOS ČAVYČA (Oncorhychus kisutch) Produkuje sa najmä v Chile a používa sa na nasoľovanie. LOSOS ČAVYČA (Oncorhychus tschawytscha) Tento druh lososa je lovený na Aljaške, v Kanade a na Novom Zélande, avšak vo veľmi malom množstve. Najviac podobný je lososovi obyčajnému. LOSOS KETA (Oncorhychus keta) Loví sa v Japonsku a na Aljaške. V obmedzenom množstve je dostupný ako čerstvý aj v Európe. Kvalita mäsa je kolísavá. LOSOS GORBUŠA LOSOS NERKA (Oncorhychus gorbuscha) Loví sa počas krátkeho obdobia v  USA a  Rusku a  využíva sa hlavne k  zamrazovaniu. Nedosahuje takej kvality ako losos obyčajný. (Oncorhychus nerka) Pochádza z Ruska a Aljašky, ide o najhodnotnejší druh lososa používaného na sashimi a údenie. – MAJÚ TUHŠIE, SLADKASTÉ BIELE MÄSO, KU KTORÉMU SA PERFEKTNE HODIA STREDOMORSKÉ INGREDIENCIE AKO OLIVOVÝ OLEJ, CESNAK, CITRÓN, ČERSTVÉ AJ SUŠENÉ PARADAJKY ATĎ. – AK SA KALMÁRE DLHO TEPELNE UPRAVUJÚ, HROZÍ, ŽE MÄSO BUDE TUHÉ. PRETO SA ODPORÚČA KRATŠÍ SPÔSOB PRÍPRAVY AKO VYPRÁŽANIE, VARENIE ČI GRILOVANIE. Pražma zlatá nepitvaná lat.: Sparus aurata veľ.: 300 – 400 g/ks pôvod: Grécko, chov cena za 1 kg lat.: Loligo opalescens veľ.: 20 – 25 ks/kg pôvod: USA, lov cena za 1 kg 6, 79 8,15* Slávka jedlá Bio lat.: Mytilus edulis veľ.: 43 – 50 ks/kg pôvod: Francúzsko, chov cena za 700 g 29 5, 6,35* 6,83* 100 g = 0,76/0,91* Kontrola kvality je u nás vždy na prvom mieste Sme 1. veľkoobchod s medzinárodným certifikátom IFS. sT1507_01-12.indd 3 5,69 archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static cena s DPH Kalmáre malé Kvalitu čerstvých rýb berieme vážne. Kontrolujeme čerstvosť, vzhľad žiaber, kože, očí, brušnej dutiny a mnoho ďalších aspektov. Už od roku 2011 sme totiž držiteľmi certifikátu IFS, medzinárodnej normy pre systémy riadenia kvality. Neustále zlepšujeme všetky naše postupy. Nakupujú u nás profesionáli METRO. Záruka najvyššej kvality. 2/25/15 5:42 PM