AktuálneLetáky.eu   

Kaufland leták :

Platnosť od 12.3. do 18.3.



 - strana 12



- strana 12

Recepty Kačica s jablkami Potrebujeme:  1 kačicu vcelku  50 ml bieleho vína  30 g masla  5 čerstvých jabĺk  2 PL kryštálového cukru  drvenú rascu  soľ Postup: Umytú a osušenú kačicu naplníme dvoma očistenými, na polovičky roz- krojenými jablkami, dáme do pekáča a vložíme do rúry predhriatej na cca 200 °C. Keď sa mäso pôsobením tepla uzavrie, vyberieme ho, osolíme, posypeme rascou a podlejeme trochou vody. Prikryjeme alobalom a pečieme domäkka. Zvyšné jablká umyjeme, zbavíme jadrovníkov, vložíme do väčšieho hrnca, pridáme maslo, cukor, víno a dusíme, až kým sú jablká polomäkké. Pred dopečením kačky ich pridáme do pekáča. Všetko necháme v rúre ešte 10 minút prejsť. Morka na bylinkách Potrebujeme:  1 celú morku  2 strúčiky cesnaku  sušenú bazalku  šalviu  mleté čierne korenie  olivový olej  soľ Postup: V menšej nádobke zmiešame pretlačené cesnakové strúčiky s troškou olivového oleja, bazalkou, šalviou, korením a soľou. Marinádu necháme aspoň 15 minút odležať, potom ňou potrieme očistenú morku. Vložíme do hlbokého pekáča, podlejeme vodou, prikryjeme pokrievkou a v predhriatej rúre upečieme dozlatista. Z času na čas pokrievku odkryjeme a mäso polejeme výpekom, aby sa nepripieklo. Povrch môžeme potrieť aj zvyšnou marinádou. Hotová a rozporciovaná morka sa ideálne snúbi so zemiakovým pyré poliatym výpekom. Hus s mandľovou plnkou Potrebujeme:  1 hus vcelku  150 ml mlieka  150 g lúpaných mandlí  6 rožkov  6 vajec  petržlenovú vňať  muškátový oriešok  soľ  alobal na prikrytie Postup: Najskôr husacie mäso dôkladne očistíme, umyjeme a osušíme textilnou utierkou. Po nasolení zvonku i zvnútra necháme chvíľu odstáť. Čas využijeme na prípravu plnky. Do väčšej nádoby vložíme na kocky nakrájané pečivo, nasypeme nadrobno posekané mandle a petržlenovú vňať. Vaječné žĺtky vytrepeme v mlieku, z bielkov vyšľaháme sneh. Do rožkovo-mandľovej zmesi nalejeme najskôr mlieko so žĺtkami, premiešame, dochutíme soľou a postrúhaným muškátovým orieškom. Na záver postupne vmiešame bielkový sneh. Takto pripravenou zmesou naplníme hus s tým, že otvor následne zašijeme niťou. Vložíme do pripravenej formy, prikryjeme alobalom a pečieme v rúre zohriatej na cca 170 °C. V priebehu pečenia odoberáme výpek, občas ho použijeme aj na poliatie mäsa. Polhodinu pred dopečením hus odkryjeme a pri zvýšenej teplote na cca 200 °C necháme zapiecť. V tejto fáze je potrebné intenzívne polievanie mäsového povrchu výpekom. Ako prílohu odporúčame zvoliť lokše s dusenou kapustou. Zdroj: internet X12 / - Použité fotografie sú ilustračné.