AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Culinar

Platnosť od 15.4. do 5.5.



Culinar - strana 4



Culinar - strana 4

Mä so PLNENÉ MORČACIE MÄSO PEČENÉ V KABÁTIKU ZO SLANINY Šťavnaté mäso z  grilu vyniká jedivyni vyniká jediyniká edinečnými chuťovými vlastnosťami a  plnené morčacie pečené mäso prekvapí harmóniou chutí a atraktívnym vzhľadom slaninového kabátika. Dymová aróma funguje rovnako dobre v  prípade hovädzieho, bravčového a jahňacieho mäsa. (6 PORCIÍ) 200 g sušených paradajok 2 cibule (150 g) 1 strúčik cesnaku 2 vetvičky rozmarínu ½ zväzku petržlenu 50 g bielej strúhanky 1 kg morčacích pŕs 45 g parmezánu 400 g slaniny soľ, čierne korenie Najprv si pripravíme plnku. Sušené paradajky a  cibuľu nakrájame na  kocky, strúčiky cesnaku najemno. Nasekáme bylinky a  všetko zmiesime so  strúhankou. Morčacie prsia pozdĺžne rozrežeme (1), položíme ich medzi dva kusy fólie a  zľahka rozklepeme. Plátok mäsa osolíme, okoreníme a  pokryjeme pripravenou plnkou (2, 3). Na  ňu nastrúhame parmezán (4) a  prsia pevne zrolujeme (5). Na  pracovnú plochu rozložíme plátky slaniny tak, aby sa mierne prekrývali (6), a  morčacie prsia na  ne položíme naprieč. Plátky slaniny balíme striedavo do kríža okolo mäsa tak, aby slanina bola na  mäse rovnomerne rozložená (7). Slaninový kabátik upevníme kuchynským povrázkom (8). Na  rošte na  nepriamom ohni a  s  uzavretým vekom opekáme asi 40  minút (9). Potom pečené mäso nakrájame na plátky (10) a podávame. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 4 sE1509_01-24.indb 4 CULINAR 3/24/15 11:15 AM