AktuálneLetáky.eu   

Kaufland leták :

Platnosť od 16.4. do 22.4.



 - strana 30



- strana 30

Pečienky Príprava pečienok – súhra jednoduchosti a kreativity! Podľa kulinárskej hantírky sú pečienky považované za vďačnú a nekomplikovanú ingredienciu. V prvom rade postačí na ich prípravu malé množstvo základných prísad. Podstatné je aj to, že si môžeme vybrať niekoľko spôsobov ich tepelnej úpravy – od dusenia, cez restovanie, až po vyprážanie. Povedané zjednodušene: súhrou jednoduchosti a kreativity sa dá vyčariť lahodné jedlo z pečienok. Aj o tom vás presvedčí náš receptár, kde nájdete skvelé inšpirácie na prípravu tejto tradičnej dobroty. Dusená kuracia pečeň na pive Potrebujeme:  400 g kuracích pečienok  100 ml svetlého piva  3 šalotky  2 PL paprikovej pasty  1 červenú papriku  mleté čierne korenie  mletú sladkú papriku  sušený majorán  olivový olej  soľ Postup: Šalotky ošúpeme, najemno nakrájame a spolu s pokrájanou paprikou prudko restujeme na troche oleja. Pridáme pečienky, poprášime trochou mletej papriky a opečieme. Zmes podlejeme pivom, ochutíme paprikovou pastou, podľa potreby podlejeme vodou a na miernom ohni podusíme. Po udusení pečienky osolíme, okoreníme a posypeme majoránom. Podávame napríklad s dusenou ryžou alebo zemiakovou kašou. Plnené kuracie stehná Potrebujeme:  500 g bravčového pliecka  100 g údenej slaniny  100 g šampiňónov  80 g bravčovej pečene  50 g masla  10 kuracích stehien  2 vajcia  mleté čierne korenie  soľ Postup: Na mäsovom mlynčeku najemno pomelieme bravčové pliecko, slani- nu, očistené šampiňóny a pečeň. Zmes preložíme do misy, pridáme vajcia, soľ, korenie a dôkladne premiešame, aby sa všetko spojilo. Kuracie stehná umyjeme, osušíme a vykostíme. Plnku rozdelíme na stehná, preložíme cez polovicu a zaistíme špáradlami. Stehná poprekladáme do pekáča spojom nadol. Navrch rozdelíme plátky masla. Pekáč vložíme do rozohriatej rúry a stehná upečieme dozlatista. Podávame so zemiakmi. Tieto recepty a mnohé ďalšie nájdete v publikáciách Recepty zo Života, vydavateľstvo Ringier Axel Springer. Kos30, Zil30, Ba30 / - Kuracia pečeň na ražni Potrebujeme:  600g kuracích pečienok  150 g šunky  2 krajce bieleho chleba  2 jablká  šampiňóny (môžu byť i sterilizované)  mleté čierne korenie  olej  soľ  8 kovových ihiel (prípadne špajle) Postup: Pečienky umyjeme a narežeme na väčšie kúsky. Kolieska nakrájanej šunky rozdelíme na štvrtinky. Šampiňóny umyjeme a necháme odkvapkať na sitku. Jablká po očistení pokrájame na kocky. Na kovové ihly striedavo napichujeme pečienku, šunku, šampiňóny a jablká. Osolíme, okoreníme a opekáme na oleji zo všetkých strán. Chlieb rozdelíme na menšie kúsky, ktoré dozlatista opečieme na rozpálenom oleji. Podávame k pečienkovým špízom. Morčacia pochúťka na pive Potrebujeme:  400 g morčacích pŕs  150 g slaniny  100 g morčacej pečene  100 ml piva  2 PL kečupu  2 PL hladkej múky  1 cibuľu  olej  soľ Postup: Morčacie prsia umyjeme, osušíme a nakrájame na rezančeky. Slaninu nakrájame na kocky. Cibuľu ošúpe- me a pokrájame nadrobno. Pečeň umyjeme, osušíme a porežeme na menšie kúsky. Mäso osolíme a obalíme v múke. V panvici ohrejeme olej, na ktorom prudko opečieme mäso. Podlejeme pivom, pridáme kečup a dôkladne premiešame. Panvicu zakryjeme a mäso na miernom ohni podusíme domäkka. V druhej panvici opečieme slaninu, pridáme cibuľu, po krátkom dusení aj pečeň. Všetko prudko opečieme. Nakoniec pečeň zamiešame do mäsa a ešte raz prehrejeme. Ako prílohu podávame ryžu alebo zemiaky.