AktuálneLetáky.eu   

Kaufland leták :

Platnosť od 30.4. do 6.5.



 - strana 28



- strana 28

Z kuracieho receptára Kuracie dobroty na každú príležitosť Kuracie mäso je žiadanou dobrotou mnohých gurmánov. Výhodou je jeho jemná chuť, vysoká biologická hodnota a ľahká stráviteľnosť. Nehovoriac o tom, že je zásobárňou vitamínov A, B, bielkovín a minerálov. Ďalšou prednosťou kuraciny sú rôzne formy tepelnej úpravy – od varenia, cez pečenie, až po grilovanie. Ak si k tomu pridáme za hrsť aromatických ingrediencií a štipku kulinárskej kreativity, raz-dva sa dajú vyčarovať znamenité dobroty na každú príležitosť! Zeleninovo-kuracia paštéta Potrebujeme:  500 g kuracích pŕs  150 ml smotany na varenie  4 žĺtky  3 šalotky  2 stonky zeleru  1 vajce  1 viazaničku pažítky  1 mrkvu  1 malú cuketu  1 červenú papriku  mleté čierne korenie  mletý muškátový oriešok  soľ Postup: Mrkvu, zeler, cuketu a papriku umyjeme, očistíme a nakrájame na rovnako veľké prúžky. Zeleninu spolu krátko povaríme vo vriacej a osolenej vode. Potom ju scedíme, prepláchneme studenou vodou a necháme odkvapkať. Mäso umyjeme, osušíme, nakrájame na menšie kúsky a v mixéri dohladka rozmixujeme. Pridáme vajce, žĺtky, smotanu a premiešame. Pažítku a ošúpanú šalotku najemno nasekáme a zapracujeme do kuracej zmesi. Nakoniec ochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom. Do silikónovej formy na biskupský chlebík preložíme polovicu kuracej zmesi. Navrch rozložíme prúžky zeleniny. Zakryjeme druhou polovicou zmesi. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme cca 45 minút. Potom teplotu znížime na 120 °C a dopekáme ďalších 20 minút. Po upečení necháme vychladnúť a nakrájame na plátky. Cestovinový šalát s kuracím mäsom Potrebujeme:  250 g kuracieho mäsa  200 g cestovín  200 g cherry paradajok  150 g šalátovej uhorky  150 g farebných paprík  80 g kešu orieškov  20 g píniových orieškov  2 PL sójovej omáčky  1 PL olivového oleja Na dresing:  150 g bieleho jogurtu  1 PL nasekaných byliniek (bazalka, petržlenová vňať, koriander)  šťavu z 1 citróna  worcesterskú omáčku  mleté čierne korenie  tabasco  soľ Postup: Cestoviny uvaríme podľa návo- du na obale vo vriacej osolenej vode. Scedíme, zmiešame s olejom a necháme vychladnúť. Kuracie mäso nakrájame na plátky. Uhorku ošúpeme a nakrájame na menšie kúsky. Papriky umyjeme, zbavíme jadierok a nakrájame. Paradajky umyjeme, podľa veľkosti nakrájame na polovice. V miske dôkladne zmiešame jogurt s nasekanými bylinkami. Dochutíme citrónovou šťavou, tabascom, worcesterskou omáčkou, soľou a korením. Mäso nakrájame na menšie kúsky, zľahka osolíme a pokvapkáme sójovou omáčkou. V panvici rozohrejeme olej, na ktorom rýchlo opečieme mäso a odstavíme. V suchej panvici opečieme kešu a píniové oriešky. Na taniere rozdelíme zeleninu, na ňu poukladáme mäso. Zalejeme dresingom, nakoniec posypeme opečenými orieškami. Tieto recepty a mnohé ďalšie nájdete v publikáciách Recepty zo Života, vydavateľstvo Ringier Axel Springer. BaB28, Zil28, Trn28, Top28, Ba28 / -