AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Culinar

Platnosť od 6.5. do 2.6.



Culinar - strana 6



Culinar - strana 6

LEŽIAKY Pivá ležiaky SLAD SLAD NAD ZLATO B ez chmeľu sa pivo uvariť dá, a  celé stáročia sa to dialo, bez sladu však nie. Obilniny dodávajú škrob, a  tým aj cukry, ktoré sa premieňajú na  potrebný alkohol a  oxid dusičitý, ktorý dodá pivu rezkosť. Namočené zrno, najčastejšie z niektorého druhu jačmeňa, sa nechá klíčiť a suší sa – od teploty a dĺžky sušenia závisí farba a ďalšie vlastnosti sladu. Potom sa zrno zbaví klíčkov a zomelie sa. Predtým mávali pivovary vlastné humnové sladovne, dnes už ich existuje len málo (navštíviť môžete napríklad nádherne udržiavané, historicky cenné priestory v  pivovare Chodovar) a slad sa kupuje vo veľkých podnikoch, ako je sladovňa Soufflet alebo Bamberski Weyermann. Tie ponúkajú širokú škálu sladov, aby sa z nich dal pripraviť akýkoľvek pivný štýl. Okrem farebne rôznych sladov, ako je svetlý plzenský, polotmavý bavorský alebo tmavý karamelový, sa využívajú aj slady špeciálne, napríklad nadymovaný. Svetlý ležiak Svetlý ležiak Svetlý ležiak • bal.: 20× 500 ml • cena za 500 ml • bal.: 20× 500 ml • cena za 500 ml • bal.: 20× 500 ml • cena za 500 ml 0,49 0, 0,47 0, 0,39 0, 100 ml = 0,10/0,12* 100 ml = 0,09/0,11* 100 ml = 0,08/0,10* Svetlý ležiak Svetlý ležiak Svetlý ležiak • bal.: 6× 330 ml • cena za 330 ml • bal.: 330 ml, 24× 330 ml • cena za 330 ml • bal.: 24× 330 ml, 330 ml • cena za 330 ml • ďalšia akciová cena aj na: Laško Dark 5,9 % 59* 56* 47* VIETE, ŽE? archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static cena s DPH Na 0,5 litra ležiaka je treba 85 gramov sladu, čo zodpovedá 2400 zrniečkam sladu a 90  – 100 klasom jačmeňa. Pri hustote 900 klasov/m² sa teda z 1 m² ornej pôdy vyprodukuje 5 litrov ležiaka. 0,49 0, 59* 100 ml = 0,15/0,18* (Zdroj: ČSPAS) 0,79 0, 95* 100 ml = 0,24/0,29* 0,59 0, 71* 100 ml = 0,18/0,22* CHMEĽ 6 sE1511_01-15.indd 6 PIVO A ÚDENINY 4/22/15 6:30 PM