AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Culinar

Platnosť od 20.5. do 16.6.



Culinar - strana 10



Culinar - strana 10

ORECH Lúpané pliecko je chuťou porovnateľné so zadným hovädzím. Možno ho priečne rozdeliť a  odstrániť jemný väzivový stred – potom sa skvelo hodí na prípravu šťavnatých steakov. Mä so TOP BLADE Veľký orech (anglicky knuckle), pochádza z  prednej časti stehna a  ponúka krehké a  jemne vláknité mäso. Skladá sa z  troch častí svaloviny, ktoré možno od  seba ľahko oddeliť pozdĺž väziva v smere svalových vlákien. Dobre odležané mäso sa skvele hodí na steaky, možno ho tiež dusiť a piecť. TOVAR NA OBJEDNÁVKU Top Blade • pôvod: Uruguaj, Austrália, USA • vákuovo balené • cena za 1 kg od 7,89 9, 47* T-BONE STEAK/ PORTERHOUSE STEAK TOVAR NA OBJEDNÁVKU Hovädzie zadné – orech • pôvod: Uruguaj, Austrália, USA • vákuovo balené • cena za 1 kg od 6,95 8, 34* T-bone steak dostal názov podľa tvaru kosti, ktorá spája časť sviečkovice a  roštenky. Najdelikátnejšie mäso sa nachádza priamo pri kosti, ktorá vie udržať šťavu vnútri steaku. Oproti T-bone steaku má Porterhouse steak väčší podiel šťavnatej sviečkovice a  ide o  silnejší rez mäsa (až do výšky 7 centimetrov). FLAP STEAK Steakový rez pochádzajúci zo spodnej roštenky sa reže zo šikmého brušného svalu a predáva sa aj pod francúzskym názvom bavette d‘aloyau. Dá sa pripraviť na grile a je vhodný aj na mäsové rolády a fajitas. CENA ZA 1 ks PRI KÚPE 5 A VIAC ks 6,29/7,55* Rump steak – porcie • pôvod: Argentína • cena za 300 g 6,99 8, 39* 100 g = 2,33/2,80* TOVAR NA OBJEDNÁVKU T-Bone steak TOVAR NA OBJEDNÁVKU • pôvod: Francúzsko • vákuovo balené • bal.: cca 700 g • cena za 1 kg Flap steak • pôvod: Írsko, Austrália, USA • vákuovo balené • cena za 1 kg od 17,39 20, 87* 11,89 14, 27* CENA ZA 1 ks PRI KÚPE 5 A VIAC ks 7,99/9,59* Hovädzia vysoká roštenka – porcie • pôvod: Argentína • cena za 300 g 8,79 10, 55* 100 g = 2,93/3,52* BALL TIP Steaky ze špičky chudého a vyzretého orecha hovädzieho stehna poskytujú jemné a krehké mäso vhodné na pečenie vcelku, plátky možno po naložení do marinády použiť na prípravu minútok. CHUCK TENDER Guľaté pliecko, čiže falošná sviečkovica, sa vyznačuje jemným mramorovaním. Hodí sa na prípravu malých steakov na spôsob medailónikov, ale aj na dusenie a do omáčok. TOVAR NA OBJEDNÁVKU Ball tip – špička orecha 10, Shoulder clod – porcie • pôvod: Uruguaj • bal.: 2× 150 g • cena za 1 bal. 3,79 4, 55* 100 g = 1,26/1,51* • pôvod: USA • vákuovo balené • cena za 1 kg 39 CENA ZA BAL. PRI KÚPE 5 A VIAC ks 3,59/4,31* TOVAR NA OBJEDNÁVKU Chuck Tender 12, Chuck roll porcie • pôvod: Uruguaj, Austrália, USA • vákuovo balené • cena za 1 kg od 47* • pôvod: Austrália • bal.: cca 300 g • cena za 1 kg 11,49 13, 79* 79 6, 15* 8, archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static cena s DPH CHUCK ROLL Rez zo svalu v  oblasti krku je ideálny na prípravu šťavnatých burgerov, jeho chuť vynikne aj pomalým dusením alebo varením. Plátky sú vhodné na prípravu steakov. 10 sE1512_02-11.indd 10 Kompletná ponuka na www.metro.sk/sortiment v kategórii Mäso CULINAR 5/6/15 5:31 PM