AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Čerstvé potraviny

Platnosť od 3.6. do 16.6.



Čerstvé potraviny - strana 5



Čerstvé potraviny - strana 5

Vedeli ste, že... my ejší zná ? ČO ZNAMENÁ PSTRUH DÚHOVÝ „LOSOSOVITÝ“ astaxantín je najsiln antioxidant s multilaterálnymi pozitívnymi účinkami na  ľudský organizmus a zdravie? Astaxantín má 100  –  500-krát vyššiu antioxidačnú kapacitu ako v vitamín E, podporuje zdravie kĺbo UV žiarea šliach, chráni kožu pred ním a spálením, poskytuje ochranu očiam, mozgu a  centrálnemu nervovému systému. PSTRUH DÚHOVÝ (Oncorhynchus mykiss) Sladkovodná ryba z čeľade lososovitých. Do Európy bol pstruh privezený koncom 19. storočia. Dnes sa chová v pstruhových rybníkoch alebo intenzívnych sladkovodných akvakultúrach. Pstruh dúhový znáša teplejšiu vodu s dostatočným obsahom kyslíka, nemá nároky na úkryty a ako stanovište mu vyhovujú pokojné vody najmä v  nádržiach. Z  toho dôvodu je jeho chov jednoduchší ako napr. u  nášho pôvodného pstruha potočného. Mäso je biele až ružové s jemnou chuťou. PSTRUH DÚHOVÝ LOSOSOVITÝ (Oncorhynchus mykiss) Pstruh dúhový pitvaný Ide o rovnaký živočíšny druh pstruha dúhového, avšak ide o jeho osobitnú formu. V čom sa pstruh dúhový lososovitý líši od klasického pstruha dúhového? Prvá najdôležitejšia odlišnosť je v zložení potravy. Do potravy, ktorá je inak rovnaká pre oba pstruhy, sa pridáva astaxantín. Je to prírodné karotenoidné farbivo, červený pigment, vyskytujúci sa v prírode predovšetkým v riasach, ktorých konzumácia spôsobuje živočíchom sfarbenie mäsa do ružova až oranžova (napr. kreveta, homár, losos...). Astaxantín sa do potravy pre pstruhy dostane vďaka morským kôrovcom, ktorí sa vylovia, vysušia a následne rozdrvia. Ďalšia odlišnosť je v dĺžke chovu, teda vo väčšej trhovej veľ kosti ryby. Hoci pstruh dúhový sa do kalibrácie 300 – 400 g chová približne 15 – 16 mesiacov, pstruh dúhový lososovitý rastie do trhovej veľkosti 600 – 700 g cca 2 roky. Vyššie veľkosti potom priamo úmerne dĺžke chovu. Dôvodom dopytu po väčších veľkostiach pstruha lososovitého je to, že zákazníci považujú túto rybu ako alternatívu k lososovi obyčajnému vďaka oranžovému mäsu (dopyt je aj po  3  –  4-kilových pstruhoch). Dĺžka chovu a nákladnejšie krmivo so sebou prináša vyššiu cenu za pstruha dúhového lososovitého, ktorá je opäť nezanedbateľným rozdielom oproti klasickému pstruhovi dúhovému. V našich veľkoobchodných strediskách ponúkame pstruhy lososovité z českého chovu a z Talianska. lat.: Oncorhynchus mykiss veľ.: 200 – 350+ g/ks pôvod: Rakúsko, Slovensko, Česká republika, Taliansko, chov, cena za 1 kg 5,29 6,35* Pstruh dúhový (lososovitý) filet lat.: Oncorhynchus mykiss veľ.: 150 – 400 g/ks pôvod: Taliansko, chov cena za 1 kg 99 9, 11,99* lat.: Dicentrarchus labrax veľ.: 250 – 350 g/ks pôvod: Grécko, chov cena za 1 kg 9,49 11,39* lat.: Stizostedion lucioperca veľ.: 200 – 800+ g/ks pôvod: Rusko, chov cena za 1 kg 17,99 21,59* archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static cena s DPH Zubáč veľkoústy filet s kožou Vlk morský pitvaný Pozývame Vás na 5. ročník Majstrovstiev SR vo filetovaní lososa. Súťaž pre profesionálnych kuchárov sa koná na hlavnom pódiu, v rámci Gurmán festu 2015 – Mestský park, Košice, 13. 6. od 14:00 hod. o .14 10:21 Víťaz získava výlet do Nórska na lososiu farmu pre dve osoby v hodnote 3 000 €. sF1513_01-16.indd 5 20.5.15 17:51