AktuálneLetáky.eu   

Kaufland leták :

Platnosť od 2.7. do 8.7.



 - strana 32



- strana 32

Z nášho herbára Baza Voňavý a liečivý zázrak Ľudstvo ju pozná od nepamäti, o jej sile a účinkoch existujú početné záznamy zaknihované v liečiteľských publikáciách. Dokonca má mytologický charakter. Ten jej prisúdili pradávne civilizácie, ktoré ju vnímali ako pomyselnú bránu medzi životom a smrťou. Faktom však je, že od prírody zdedila obrovský potenciál hodný obdivu a využitia. Aj o tom bude zmienka v nasledujúcich riadkoch venovaných voňavej a liečivej baze. Bazový sirup podomácky Potrebujeme:  40 súkvetí bazových kvetov  10 dkg kyseliny citrónovej  4 citróny  4 kg cukru Postup: Veľký hrniec napustíme 4 litrami vody, pridáme opláchnuté bazové kvety a citróny pokrájané na plátky. Po 24-hodinovom odstátí zmes precedíme, dochutíme cukrom, necháme prejsť bodom varu a ešte cca 10 minút varíme. Potom zmes odstavíme z plameňa, po vychladnutí pridáme kyselinu citrónovú. Hotový sirup prelejeme do sklenených fliaš, uzavrieme a sterilizujeme. Kulinárske spracovanie Kvety: Určené sú na prípravu skvelej pochúťky v cestíčku. Zvoliť pritom možno sladké (sneh, vajcia, múka), alebo slané cesto (napríklad pivné). Ideálnym letným osviežením sú odvary a sirupy z bazových kvetov. Takto obohatené nápoje navyše vyplavujú z ľudského organizmu usadené toxíny. Dôvodom je obsahové zloženie bazových kvetov, ktoré sú skvelou zásobárňou vitamínu C, trieslovín, silíc, flavonoidov a organických kyselín. Plody: Získava sa z nich extrakt, ktorý pomáha pri liečbe migrén, neuralgických bolestí i tráviacich ťažkostí. Výrazné chuťovo-aromatické spektrum ich predurčuje na výrobu džemov a marmelád. Bazové plody vykazujú koncentráciu trieslovín, pektínu a cukrov. Spomenúť treba aj farbivo atokyán, ktoré v organizme pôsobí ako účinný antioxidant. Šupky sú navyše bohaté na vitamíny A, B. Pri spracovaní bazových plodov treba myslieť na skutočnosť, že v surovom stave sú mierne jedovaté. Preto je dôležité, aby prešli tepelnou úpravou, čím dôjde k eliminácii jedovatej látky (sambunigrín) prítomnej v bobuľových semenách. Listy: V usušenom stave tvoria základ mnohých čajových zmesí určených napríklad na prečistenie krvi, či elimináciu akné. Pripravujú sa z nich aj vonkajšie zábaly, a to najmä pri reumatických ťažkostiach. Bazové listy obsahujú vápnik, glykozidy a živicu. Vedeli ste, že ... ... v anglosaskom dialekte sa baze hovorilo „aeld“? V preklade to znamená „oheň“, nakoľko bazové vetvičky slúžili v dávnej dobe na zakladanie vatier. Z historických zaujímavostí sa dá tiež vyčítať, že v 18. storočí sa baza používala na čistenie pokožky a odstraňovanie pieh. Extravagantná rastlinka si pravdaže našla cestu aj do medzinárodnej gastronómie. V Nemecku sa možno stretnúť s bazovou polievkou, či rôznymi kašami. Kvety sa dokonca používajú v rámci prípravy šumivých vín. „Komplexná liečivá truhlica“ – aj takýto felčiarsky opis prináleží baze. Právom, veď je nielen skvelou ingredienciou, ale aj uzdravovacím zázrakom. Zdroj: internet Kos32, Spis32, Zil32, Trn32, Top32, Ba32 / -