AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Culinar

Platnosť od 15.7. do 11.8.



Culinar - strana 2



Culinar - strana 2

MET R O Vín o r o k a METRO víno roka 2015 v znamení noviniek V historických priestoroch kaštieľa v Tomášove pri Bratislave sa konal 11. ročník súťaže slovenských vín METRO víno roka 2015, ktorý okrem výborného vína priniesol aj niekoľko noviniek. Už sa pomaly stáva zvykom, že organizácia, prostredie a sprievodný program je na vysokej úrovni. Porota bola rôznorodá, somelieri, vinári, technológovia, enológovia, negocianti, no proste odborníci na víno. Záujem zo strany vinárov bol vyšší ako minulý rok. Zúčastnilo sa ho 37 vinárstiev zo Slovenska s 236 vzorkami vín. Degustátori mali teda čo robiť, aby spravodlivo ohodnotili vína. Z  jednotlivých kategórií vyšlo päť najlepších vín, z ktorých absolútnym šam- rii suchých a  polosuchých vín a  kategórii polosladkých a  sladkých vín pribudli kategória ružových vín a  kategória šumivých vín. Prvým impulzom bolo najmä pribúdajúce množstvo vín v týchto kategóriách, ktoré sú v móde a  majú rastúcu tendenciu u  zákazníkov METRO na Slovensku. Druhým impulzom bolo dať možnosť slovenským vinárom predviesť svoje umenie aj v týchto špecifických kategóriách. piónom, teda GRAND PRIX, sa stalo víno Rulandské modré z vinárstva Neco estate winery. Novinky 11. ročníka Novinkou bolo hlavne supermoderné vybavenie, ktoré umožňovalo v  reálnom čase sledovať hodnotenia jednotlivých vín a  tak aj odbornú prácu jednotlivých degustátorov. Ďalšou novinkou bolo hlavne rozšírenie kategórií vín, v ktorých sa hodnotilo. Ku kategó- ZLOŽENIE POROTY METRO VÍNO ROKA 2015 (na foto zľava) : TOMÁŠ BRŮHA hlavný somelier Bohemia Sekt, trojnásobný víťaz medzinárodných majstrovstiev somelierov ČR, VLADIMÍR MRVA enológ, zakladateľ a spolumajiteľ vinárstva Mrva & Stanko, JAROSLAV ŽÁK výrobný riaditeľ vinárstva Matyšák, ING. ROBERT MÜLLER nezávislý enológ, konzultant vinárov v SK a CZ, MIROSLAV JAJCAY člen Asociácie somelierov Slovenska a niekoľkonásobný víťaz somelierskych súťaží, MAREK ZÁVRACKÝ oddelenie kontroly vín Štátnej veterinárnej a potravinovej správy SR, JAKUB KRÁL majiteľ dovoznej firmy na vína: Bourgogne wines, štvornásobný víťaz somelierskych súťaží a majster republiky, JOSEF VALIHRACH majiteľ vinárstva – vinár, trojnásobný víťaz MAKRO vinař roku, ING. MAREK BABISZ hlavný somelier Národního salonu ČR, organizátor a hodnotiteľ súťaží: Salon vín, Grand prix Vinex, Enoforum, lektor národného vinárskeho centra vo Valticiach, DAVID ŠŤASTNÝ obchodný riaditeľ a spolumajiteľ vinárstva Vinné sklepy Valtice, ERIK KLEIN somelier, enológ, žíjúci v Taliansku, dovozca vín, spolumajiteľ vinárstva, MIKE MAZEY austrálsky enológ, enológ vinárstva Penfolds, momentálne žíjúci v Brne a píšuci učebnicu v angl. j. pre vinárov, MIROSLAV MAJER (nie je na foto) CEO a spolumajiteľ Davinus, porotca mnohých zahraničných vinárskych súťaží. 2 sE1516_01-11.indd 2 SLOVENSKÉ VÍNA A SYRY 7/1/15 1:47 PM