AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Čerstvé potraviny

Platnosť od 15.7. do 28.7.



Čerstvé potraviny - strana 15



Čerstvé potraviny - strana 15

Nicoise šalát s čerstvým tuniakom Suroviny na 10 porcií: Hmotnosť Kalkulovaná brutto cena (bez DPH) Šalát: Horeca Select Zemiaky lahôdkové Fazuľ ky jemné Paradajky San Marzano Kapary sterilizované Cibuľa červená Horeca Select Olivy čierne s kôstkou, sterilizované Cibuľa lahôdková Šalát rímsky Šalát ľadový Vajcia Horeca Select Petržlen listový Ančovičky sterilizované Zeleninový vývar, vlastná výroba Tuniak chladený Dresing: Olej olivový extra panenský Cibuľa biela Horčica dijonská, francúzska Horeca Select Korenie čierne, celé Cesnak čerstvý, český Ocot vínny, biely Soľ kamenná Horeca Select Tymián čerstvý 450 g 100 g 400 g 40 g 80 g 0,36 € 1,06 € 1,99 € 0,25 € 0,07 € 100 g 0,37 € 70 g 150 g 100 g 200 g 25 g 100 g 200 g 500 g 0,12 € 0,54 € 0,10 € 0,26 € 0,22 € 1,67 € 0,22 € 13,75 € 350 g 100 g 50 g 1 g 15 g 20 g 10 g 10 g 1,63 € 0,13 € 0,15 € 0,02 € 0,11 € 0,05 € 0,01 € 0,13 € Cena za jednu porciu** : Obtiažnosť: Pracovný postup: 2,32 € archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ nahledy-detaily2015.xml noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static Ceny uvedené v kalkulácii sú ilustratívne. Overte si prosím vo svojom veľkoobchodnom stredisku METRO aktuálnu cenu jednotlivých surovín. archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ nahledy-detaily2015.xml noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static Ceny uvedené v kalkulácii sú ilustratívne. Overte si prosím vo svojom veľkoobchodnom stredisku METRO aktuálnu cenu jednotlivých surovín. Tipy kuchára: 1. Nicoise šalát môžete podávať aj ako hlavný pokrm. V letnom období to bude príjemná zmena Vášho jedálneho lístka. 2. Dobre naservírovaný šalát musí lákať stravníkov už svojím vzhľadom, základom sú kvalitné suroviny. 3. Každý šalát musí byť výborne dochutený dresingom výraznej chuti. 4. Pri klasickom servírovaní v miske jemne zmiešame suroviny s dresingom, tie krehké ukladáme na povrch šalátu. 50 min • Príprava dresingu (cca 7 minút): Cibuľu a cesnak olúpeme a nakrájame. Do vyššej nádoby nalejeme olivový olej, pridáme dijonskú horčicu, nakrájanú cibuľu s cesnakom, vínny ocot a pomocou ponorného mixéra rozmixujeme do hladkej konzistencie. Hotový dresing dochutíme soľou a čerstvo namletým čiernym korením. Nakoniec zamixujeme lístky čerstvého tymiánu. • Príprava tuniaka (cca 40 minút): Dobre vychladeného tuniaka očistíme a vykrojíme valček, ktorý zabalíme do potravinovej fólie, dobre zatiahneme a necháme asi 30 minút v chladničke. Dobre vychladený valček nakrájame na požadované plátky, ktoré neoddeľujeme, odstránime z nich fóliu a po obvode valček rovnomerne opečieme. • Príprava šalátu (cca 30 minút): Dobre umyté zemiaky vložíme na pečiaci papier a pečieme asi 15 minút v rúre na 160 °C. Jemné fazuľky na koncoch skrojíme a krátko sparíme v zeleninovom vývare „na skus“. Po vybratí ich vložíme do studenej vody. Fazuľky si tak uchovajú krásne zelenú farbu. Červenú cibuľu olúpeme a nakrájame na jemné výseče. Oba šaláty umyjeme. Listy ľadového šalátu natrháme na kúsky, rímsky rozoberieme na jednotlivé listy a zrežeme konce stonky. Kapary a ančovičky necháme odkvapkať na jemnom sitku, rovanko tak aj čierne olivy. Očistenú a umytú lahôdkovú cibuľku nakrájame šikmými rezmi. Vajcia uvaríme natvrdo a olúpeme. Petržlen umyjeme a listy otrháme. • Servírovanie: Na studený tanier postupne naaranžujeme všetku zeleninu, a to od najtvrdšej až po najkrehkejšiu. Najskôr dávame zemiačiky, paradajky, fazuľky, cibuľu, potom prídu na rad listy šalátov, olivy, kapary, jarná cibuľka a listy petržlenu. Opečené plátky tuniaka pokvapkáme olivovým olejom a priložíme k šalátu. Na záver položíme na šalát nakrájané vajce. Pri aranžovaní dbáme nielen na farebné zladenie, ale hlavne na zachovanie charakteru jednotlivých druhov zeleniny. Hotový šalát servírujeme s pripraveným dresingom, ktorý v tomto prípade podávame zvlášť. Tuniak žltoplutvý filet sashimi 27,49 archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ nahledy-detaily2015.xml noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static 32,99 sF1516_01-16.indd 15 lat.: Thunnus albacares veľ.: 0,8 – 2+ kg/ks pôvod: Maledivy, lov cena za 1 kg 1,29 archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ nahledy-detaily2015.xml noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static 1,55 100 g = 0,86/1,03* Fazuľky guľaté bal.: sáčok 150 g cena za 150 g 5,99 archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ nahledy-detaily2015.xml noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static 7,19 1 l = 3,74/4,49* Olivy bal.: 1600 ml cena za 1600 ml archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ nahledy-detaily2015.xml noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static cena s DPH Názov položky 15 1.7.15 17:40