AktuálneLetáky.eu   

Kaufland leták :

Platnosť od 23.7. do 29.7.



 - strana 28



- strana 28

Vedecké zistenia Úloha zeleniny v prevencii civilizačných ochorení Zdravie je nenahraditeľná hodnota a podmienka plnohodnotného života. Základom zdravia každého z nás je správna životospráva, pretože za svoje zdravie zodpovedá každý sám. V tejto problematike sa človek veľakrát spolieha na to, že „víťazná“ medicína sa „postará“ o jeho zdravie. Natíska sa otázka, čo je tá správna medicína? Odpoveď by mohla znieť aj takto: zelenina! A práve o úlohe darov prírody v prevencii civilizačných ochorení bude zmienka v odbornom článku, ktorý sme pripravili v spolupráci s Fakultou agrobiológie a potravinových zdrojov Slovenskej poľnohospodárskej univerzity v Nitre. (Ne)známe fakty Zelenina je druhým najväčším zástupcom v potravinovej pyramíde a tvorí významnú zložku v rámci výživy človeka. Do nášho jedálnička prináša pestrosť a rozmanitosť v každom ročnom období. Zrelá zelenina dobrej kvality patrí k najväčším pochúťkam na našom stole. Má nízky obsah energie, vysoký obsah vitamínov a minerálov, primeraný podiel potravinovej vlákniny a ďalších látok podporujúcich naše zdravie. Podľa viacerých prieskumov sa za hlavný prínos zeleniny pokladá veľká skupina ochranných zložiek, ktoré zvyšujú imunitu organizmu, pôsobia proti choroboplodným mikroorganizmom a spomaľujú nežiaduce procesy v tele (stres, starnutie). Vysoký obsah vlákniny Strukoviny (hrach, fazuľa, šošovica) obsahujú vitamíny, minerály a vlákninu, ktorá je skvelým pomocníkom v rámci peristaltiky čriev. Poskytujú tiež veľa vysoko kvalitných rastlinných bielkovín. Tie sa dobre dopĺňajú s proteínmi z obilia a mäsa. Strukoviny sa odporúča variť bez soli a na miernom ohni. Týmto spôsobom organizmus najlepšie prijme všetky plnohodnotné a užitočné živiny. Strukoviny sa perfektne kombinujú s rôznymi koreninami a bylinkami. Siahnuť možno po tymiane, pikantnom korení (fenikel, rasca), aby boli strukoviny stráviteľnejšie. Obsahové zloženie Zelenina je obzvlášť bohatá na vitamín A, C, K, kyselinu listovú, vitamín B6, E, minerálne látky ako vápnik, draslík, horčík a iné. Obsahuje aj značné množstvo fytochemikálií a vlákniny. Na druhej strane nevykazuje takmer žiadny tuk. Organizmu dokáže dodať porciu energie, súčasne navodí pocit zasýtenia. Čím rozmanitejšiu škálu zeleninových odrôd, farieb a kulinárskej prípravy zvolíme, tým lepšie bude naše telo zásobené potrebným množstvom zdraviu prospešných látok. Biologické spektrum Odborníci na životosprávu s veľkým záujmom sledujú biologický obsah zeleniny, ktorý výrazným spôsobom ovplyvňuje kľúčové aspekty nášho zdravia. Ide napríklad ... také množstvo zeleniny by sme mali skonzumovať o vitamín C a jeho neobyčajne každý deň – najlepšie v čerstvom stave, prípadne po V záujme nášho najväčšieho široké spektrum biologických krátkodobom uvarení. Jednu porciu môžeme poňať ako daru – zdravia – sme povinní úloh. Je potrebný na vytváranie džús alebo populárne smoothie. Uprednostniť sa oplatí venovať stravovaniu náležitú spojivového tkaniva pri hojení sezónnu ponuku a v rámci prípravy zeleniny treba pozornosť a zaradiť do rán, zabezpečuje normálnu prihliadať na šetrný spôsob s ohľadom na zachovanie jedálnička potraviny obsahufunkciu ochranných systémov, dôležitých živín. júce plnohodnotné bielkoviny zasahuje do tvorby viacerých (mliečne výrobky, mäso, hormónov, zvyšuje vstrebávavajcia, ryby, atď.). Spomínaný DENNÁ DÁVKA: nie železa, aktivuje detoxikačzáklad môžeme doplniť aspoň 3 porcie (400 g) zeleniny ný systém, pomáha pri zeleninou, strukovinami, 300 g varenej zeleniny a 100 g surovej zeleniny / šalát premene cholesterolu na žlčové obilninami a ovocím, ktoré alebo kyseliny. Petržlenová vňať, dodávajú organizmu potreb200 g varenej zeleniny a 200 g surovej zeleniny / šalát ktorú často opomíname né vitamíny a minerálne a zaznávame, je vynikajúcim látky. Pripravená strava má zdrojom spomínaného vitamíbyť nielen chutná, estetická, nu. Nadrobno nasekaná by ale predovšetkým biologicky preto mala figurovať ako hodnotná, vyvážená a enerozdoba na šalátoch, geticky primeraná varenej či grilovanej potrebám zelenine, alebo na organizmu. opečenej cesnakovej bagetke. Pripravené v spolupráci s Fakultou agrobiológie a potravinových zdrojov Slovenskej poľnohospodárskej univerzity v Nitre. Na pestrosti záleží Kos28, BaB28, Zil28, Trn28, Top28, Ba28 / - Tri porcie ...