AktuálneLetáky.eu   

Kaufland leták :

Platnosť od 27.8. do 2.9.



 - strana 31



- strana 31

Obľúbené a prospešné ovocie Smotanovo-broskyňové pokušenie áme kompótovú lovým cukrom, prid za šťavu s vodou, citrónovú šťavu a varu. stáleho miešania privedieme do Na stíšenom plameni následne hladvaríme cca 1 minútu. Mierne vyc my, nuté želé rozlejeme na dno for po stuhnutí ozdobíme nadrobno e nakrájanými broskyňami a vložím na do chladničky. Čas využijeme e prípravu plnky. V miske vyšľahám práškovým cukdohladka tvaroh s ilínorom a jogurtom. Smotanu s van vým cukrom vyšľaháme dotuha. ml) Stužovadlo zalejeme vodou (150 30 sekúnd. a metličkou miešame cca es Postup: Pridáme jogurtovo-tvarohovú zm ý kompót scedíme, šťavu Broskyňov a smotanu. Takto pripravenou pln li doplníme vodou tak, aby sme ma pusu a dáme kou potrieme vrch kor ci pol litrovú dávku. Vo väčšom hrn adničky. štá- stuhnúť do chl zmiešame cukrárenské želé s kry Potrebujeme:  450 g bieleho jogurtu  250 g tvarohu  250 ml smotany na šľahanie  3 PL práškového cukru  2 PL kryštálového cukru  1,5 balenia želatínového stužovadla  1 broskyňový kompót  1 vanilínový cukor  1 PL citrónovej šťavy  žlté cukrárenské želé na 0,5 l tekutiny Odrodová škála Broskyňový vejár je naozaj znamenitý a plný najrôznejších odrôd, rozdelených do viacerých podskupín. Medzi skoré pravé broskyne patrí napríklad severoamerická „May Flower“, ktorej plody majú zelenkasté sfarbenie s červeným líčkom. V tej istej skupine figuruje aj „Sunhaven“ z USA. Vyniká relatívne pevnou šupkou oranžovej farby s tmavočerveným kontrastom v jednej tretine plodu. Typickým zástupcom poloskorých pravých broskýň je „Redhaven“. Severoamerická odroda je cenená pre jemnú dužinu s výbornými chuťovo-aromatickými vlastnosťami. Rovnako zo Severnej Ameriky pochádzajú aj dve neskoršie odrody – Halehaven a Elberta. Ak je im dopriate dostatočné teplo, zarodia veľké a zlato-oranžové plody s nezameniteľnou arómou. Žiarivo-červeným líčkom na žltom podklade upozorňujú na seba broskyne neskorej odrody „Cresthaven“. Veľké a šťavnaté plody odrody z USA sa zvyknú zbierať až v druhej polovici septembra. Gratinované ovocie Potrebujeme:  250 g jahôd  250 g malín  80 g jemného kryš tálového cukru  3 PL čerešňovej šťa vy  2 granátové jablká  2 broskyne  2 nektárinky  2 slivky  2 vajcia  2 žĺtky  lístky čerstvej mäty na ozdobenie Postup: Broskyne, nektárinky a slivky umyjeme, vykôstkujem e a nakrájame na plátky . Spolu s malinami, jahodami a jadierkami z granátovýc h jabĺk rozdelíme do štyroch formičiek vhodných na zape kanie. Vajcia, žĺtky a cukor dá me do väčšej misy a nad horú cim vodným kúpeľom šľahá me 15 minút, kým vznikn e hustý krém. Odstavíme, nech áme mierne vychladnúť a primiešame čerešňovú šťavu . Krém rozdelíme na ovocie v miskách a do mierneho zh nednutia zapečieme pod horúcim grilom. Vyberieme z rú ry, ozdobíme lístkami mät y a ihneď podávame. Podmienky dobrej úrody Zo záhradkárskej praxe možno odpozorovať viaceré pestovateľské zásady, vďaka ktorým sa na vrchole sezóny docieli bohatá úroda broskýň. Tieto ovocné stromy vyžadujú hlinito-piesočnatú pôdu s vápenatým obsahom do päť percent. Počas kvitnutia, ako aj mesiac pred dozrievaním plodov, sú náročné na vlahu. Nedostatočné polievanie sa prejaví drobným a nerovnomerne zrelým ovocím. Rovnako dôležité je aj svetlo a teplo. Pestovanie broskýň v polotieni negatívne vplýva na farbu a chuť plodov. Podceniť nemožno ani viacerých škodcov, ktorí spôsobujú napríklad kučeravosť (žltočervené a postáčané listy). Vhodnou prevenciou sú preto včasné postreky účinnými prostriedkami. Tento recept a mnohé ďalšie nájdete v publ ikáciách Recepty zo Života, vy davateľstvo Ringier Ax el Springer. Karamelovo-ricottová dobrota Potrebujeme:  400 g ricotty  250 g mascarpone  50 ml čerešňového likéru  30 g lieskových orieškov  cca 20 ks piškót  1 kondenzované mlieko  3 väčšie broskyne  karamelový toping Postup: Plechovku kondenzovaného mlieka vložíme do hrnca s vodou a varíme cca 2 hodiny, následne necháme vychladnúť. Do väčšej misky dáme mascarpone, ktoré postupne zmiešame s uvareným kondenzovaným mliekom. Pridáme ricottu prepasírovanú cez sitko a všetko vymiešame na hustejší krém. Do likéru zmiešaného s vodou (150 ml) namočíme piškóty, ktoré ihneď poukladáme na dno tortovej formy vystlanej papierom na pečenie. Na piškóty dáme na mesiačiky naporciované broskyne. Nanesieme krém, ktorý uhladíme a posypeme orieškami. Hotový dezert vložíme na 24 hodín do chladničky. Pred podávaním ozdobíme karamelovým topingom. Všetky použité fotografie sú ilustračné. Kos31, BaB31, Trn31, Top31, Ba31 / - Zdroj: internet