AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Culinar

Platnosť od 9.9. do 6.10.



Culinar - strana 12



Culinar - strana 12

Fr ancúzsko – Val de Loir e VAL DE LOIRE (Údolie Loiry) D lhé a  široké údolie rieky Loiry v  celkovej dĺžke 1000 km tvorí najrozľahlejší francúzsky vinársky región, ktorý však ponúka aj ďalšie gurmánske potešenia. Vďaka úrodnej pôde sa tunajším oblastiam Anjou a  Touraine hovorí záhrada Francúzska. Darí sa tu čerešniam, bez ktorých by nevznikol známy likér Guignolet. Hrušky Belle Angevin sú zase ingredienciou mnohých dezertov. V  údolí Loiry sa skôr ťažil sopečný kameň tuf. Ten bol použitý na  stavbu tunajších nádherných zámkov a  vyťažené štôlne sa dnes využívajú na  pestovanie šampiňónov. Z  regiónu Touraine sa exportujú slávne údeniny, vína a  syry. Južnú oblasť Poitou-Charentes s  prístavom La Rochelle preslávili ustrice a mušle. V mestách Cognac a  Jarnac sa vyrába svetoznámy koňak. Na sviežich lúkach sa pasie parthenaiský dobytok, na menej úrodných pláňach sa preháňajú stáda kôz. Kozie syry ostatne preslávili obe oblasti a tunajší vinári si chovom kôz vždy prilepšovali. Kozie mlieko je oveľa tučnejšie ako kravské. Laktácia po  narodení kozľaťa trvá približne 9 mesiacov. Pri priemernom množstve 4 litre za deň možno nadojiť 800 litrov za rok a z neho vyrobiť približne 88 kilogramov syra. Président Petit Chévres Doux Président La Buche de Chèvre Soignon Buche Afineé • čerstvý kozí syr • prírodný, s bylinkami • bal.: 200 g • cena za 200 g • čerstvý kozí syr • bal.: 180 g • cena za 180 g • mäkký syr s bielou plesňou na povrchu • bal.: cca 1 kg • cena za 1 kg 1,89 2, 27* 89 100 g = 1,05/1,26* 12,99 15, Vallée de la Belle Poitou Cabridoux Président la Brique de Chévre • mäkký syr s bielou plesňou na povrchu • bal.: 200 g • cena za 200 g • čerstvý kozí syr, ľahko roztierateľný • bal.: 125 g • cena za 125 g • kozí syr s bielou plesňou na povrchu • bal.: 150 g • cena za 150 g 3,59 4, 2,39 2, 1,89 2, 100 g = 1,80/2,16* 100 g = 1,91/2,29* 100 g = 1,26/1,51* 1, 27* 2, 59* archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ nahledy-detaily2015.xml nahledy-detaily2015.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static cena s DPH 100 g = 0,95/1,14* 31* 12 sE1520_01-15.indd 12 87* 27* SYRY 8/25/15 11:48 AM