AktuálneLetáky.eu   

Kaufland leták :

Platnosť od 17.9. do 23.9.



 - strana 35



- strana 35

Obľúbené ingrediencie Mak Sila ukrytá v zrnkách Patrí medzi tie ingrediencie, ktorým história nadelila pozitívne i menej lichotivé prívlastky – od symbolu prosperity, až po ópium. Pri pohľade do kulinárskych receptúr je však zrejmé, že v mnohých sladkých i slaných jedlách zastáva prednostné miesto. Prostredníctvom malých zrniek im totiž dodáva chuťovú i farebnú osobitosť. Reč je pravdaže o maku – prírodnej sile ukrytej v zrnkách. Kapitola histórie Kapitola zdravia Na základe rozborov maku pestovaného v našich zemepisných šírkach došli odborníci na viacero kľúčových zistení. V semiačkach tejto rastliny sa nachádza celý rad prospešných látok – horčík, vápnik, železo a kyselina linolová. Prítomné je aj značné množstvo bielkovín, tukov, vitamínu E a vlákniny. Konzumácia maku má výrazný vplyv na naše zdravie, a to najmä v oblasti prevencie proti osteoporóze či anémii. Podporuje tiež zdravý rast zubov, nechtov i vlasov. Pod drobnohľadom špecialistov na životosprávu boli aj ópiové alkaloidy prítomné v makových zrnkách (množstvo je závislé od geografických, klimatických a pôdnych faktorov). Nakoľko však zistili iba nepatrný obsah spomínaných látok v semiačkach u nás pestovaných druhov, vylúčili nebezpečný vplyv maku na ľudské zdravie. Listovanie v encyklopedických príručkách odhalí fakt, že mak poznali už v šiestom storočí pred Kristom. Išlo najmä o územia Malej Ázie, Turkménska a Iránu, ktoré sú považované za pôvodné pestovateľské oblasti tejto prastarej rastliny. Vďaka obchodníkom sa mak postupne dostal do okolitého sveta, pričom mnohé civilizácie Arábie, Číny a Stredozemia ho zaraďovali do kategórie liečiv a sedatív. V devätnástom storočí sa mak začal pestovať na našom území. Od tohto momentu figuruje aj v početných slovenských receptároch. Nepečená maková torta Potrebujeme:  250 g nemletého maku  250 g práškového cukru  100 g masla alebo stuženého rastlinného tuku  100 g mletých vlašských orechov  100 ml rumu  1 balík piškót  strúhanú kôru z 1/2 pomaranča alebo citróna  pomarančový lekvár na potretie  čokoládovú polevu a šľahačku na ozdobenie Tieto recepty a mnohé ďalšie nájdete v publikáciách Recepty zo Života, vydavateľstvo Ringier Axel Springer. Ba35 / - Postup: Mak na sitku prelejeme vriacou vodou, necháme dôkladne odkvapkať a pomelieme. Maslo vymiešame s cukrom do peny, pridáme mak, rum, orechy a strúhanú pomarančovú alebo citrónovú kôru. Do pripravenej formy uložíme vrstvu piškót, na ňu natrieme makový krém. Postup podľa veľkosti formy zopakujeme raz či dvakrát. Tortu dáme do chladničky stuhnúť. Vychladnutú tortu vyklopíme, natrieme mierne rozpusteným lekvárom a polejeme čokoládovou polevou. Podávame ozdobenú šľahačkou. Zdroj: internet