AktuálneLetáky.eu   

Kaufland leták :

Platnosť od 1.10. do 7.10.



 - strana 14



- strana 14

Ryby, morské plody chobotnice varíme chutne a zdravo Tip: lám z choPri voľbe príloh k jed hnuť po botníc je vhodné sia zemiavarených či opekaných ej zelenine (parakoch, dusen kúskoch dajky a papriky), alebo bieleho pečiva. VEDELI STE, ŽE? Mäso z chobotníc sa vyznačuje prenikavým pachom a slizkým povrchom. V rámci kulinárskej prípravy sa preto musí najskôr dôkladne uvariť, čím dôjde k eliminácii spomínaných vlastností. Proces však nesmie trvať pridlho, inak môže táto delikatesa stvrdnúť. AKO NAKUPOVAŤ? Chobotnice je dostať čerstvé aleb o mrazené. Čerstvé sa odporúča kupovať očistené, nakoľko je tent o proces zložitý a zdĺhavý. Niekedy sa v sortimente vyskytnú aj mal é chobotnice, ktoré sú mäk šie a chu ťovo jemnejšie. V mrazničke vyd ržia tieto morské plody približne jede n rok, čerstvé je treba spracovať do jedného dňa od zakúpenia. MEDITERÁNNE FINESY Stredomorskí gastronómovia pridávajú chobotnice do rozličných šalátov i cestovín, pričom ich zvyknú pokvapkať cesnakovým olejom. Žiadanou pochúťkou je aj chobotničí vývar, ktorý sa dochucuje aromatickou zmesou korenín. Labužníci si takisto potrpia na kombinácii chobotníc s výraznými omáčkami. Patrí k nim napríklad paradajková, cesnaková, čili, alebo omáčka z červeného vína. ZÁKLADNÉ ZNAKY Chobotnice patria do skupiny hlavonožcov. Obývajú rozličné časti morí i oceánov, väčšinou koralové útesy a podmorské praskliny. Dokážu meniť farbu i štruktúru kože, čo im pomáha pri obrane i love koristi. Z prospešných látok pre ľudský organizmus obsahuje mäso z chobotníc početné vitamíny a minerály. Navyše je nízko-kalorické, preto je odporúčanou alternatívou pri diétnom stravovaní. CESNAKOVO-CIBUĽOVÉ CHOBOTNICE Pot rebujeme: g oleja, 500 g očistených chobotníc, 40 u, 2 cibule, mleté 3 strúčiky cesnak čierne korenie, oregano, soľ Postup: Chobotnice aspoň pol hodinu predvaríme v osolenej vode. Na zohriatom oleji dozlatista opečieme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme pretlačený cesnak, predvarené a na malé kúsky nakrájané chobotnice. Dobre premiešame, následne dochutíme soľou, korením a štipkou oregana. Prikryjeme a dusíme do zmäknutia chobotníc. Podávame s varenými zemiakmi a ozdobené mladou cibuľkou. Zdroj: internet Ba14 / - Použité fotografie sú ilustračné.