AktuálneLetáky.eu   

Kaufland leták :

Platnosť od 15.10. do 21.10.



 - strana 32



- strana 32

Všestranné prírodné liečivo Kyslá kapusta – vitamínová bomba! Vedeckí experti investujú veľa času a finančných prostriedkov do výskumov, ktorých prioritným cieľom je bádanie po efektívnych medicínach na zákerné ochorenia 21. storočia. Z času načas však neuškodí obzrieť sa do minulosti a pripomenúť si možno laické, zato veľavravné rady našich predkov. Tí totiž nachádzali liečivý potenciál v prírode – blahodarnej truhlici plnej nespočetného množstva účinných alternatív. Jednou z nich je kapusta – tisícky rokov osvedčená vitamínová bomba. Kapustová história Prvá zmienka o kapuste na európskom území pochádza približne z roku 500 p. n. l. Keltskí pestovatelia sú zrejme podpísaní pod jej odborný názov – bresic (v preklade: variť). Antické obdobie povýšilo niektoré kapustové druhy na lekársky piedestál. Rímsky vzdelanec Cato starší deklaroval, že ten, kto vo svojej záhrade pestuje kapustu, zriaďuje si automaticky malú súkromnú lekáreň. Rímsky spisovateľ Lucius Iunius Moderatus Columella opísal vo svojom diele o poľnohospodárstve vyše dvadsať rozličných druhov tejto listovej zeleniny. Mimochodom, v súčasnosti existuje viac ako štyristo kapustových odrôd. Od seba sa líšia tvarom listov, farbou hlávky a pevnosťou. Kapustové potešenie Proces kvasenia kapusty je považovaný za dôležitý objav, ktorý sa postaral o kulinársku revolúciu v spracovaní tejto zdravej potraviny. Priekopníkmi spomínaného druhu konzervovania boli pravdepodobne Číňania, v neskoršom období prišli s podobným postupom aj Slovania. V našej kultúre sa kapusta stala nielen obľúbenou maškrtou, ale aj pevnou súčasťou pranostík či porekadiel. Takmer každá domácnosť považovala jedlo z kapusty za symbol potešenia, o čom svedčí výrok: „Bez zelia niet veselia“. Zvyklo sa tiež hovorievať: „Kapusta má veľké ústa“. Toto porekadlo svojskou formou potvrdzovalo skvelú chuť jedla pripraveného z listovej zeleniny. Kapustový záber  Kapusta eliminuje riziko vysokého krvného tlaku (hypertenzia), regeneruje poškodené steny tepien (ateroskleróza).  Rastlinná celulóza v kapuste odstraňuje črevné ťažkosti, napríklad chronickú zápchu.  Sírne látky pôsobia ako antibiotikum pri trápeniach s bakteriálnou flórou v črevách.  Optimálny pomer draslíka, sodíka i antioxidantov pomáha pri kardiovaskulárnych problémoch.  Dostatočné množst vo vápnika je účinné pri osteoporóze a odvápnení.  Niekoľko lyžíc kapustnej šťavy dokáže znížiť ťažobu, bolesti, či zápaly žalúdka.  Prospešné látky v kapuste bránia tvorbe zhubných nádorov, ba dokonca vedia zastaviť ich rast. Bravčové rezne s kyslou kapustou Potrebujeme:  600 g bravčového karé  400 g kyslej kapusty  200 ml mäsového vývaru  2 cibule  2 zemiaky  mletú rascu  olej  soľ Postup: Očistené a umyté mäso pokrájame na rezne, okraje narežeme, naklepeme, osolíme a posypeme mletou rascou. V panvici rozohrejeme olej, na ktorom z oboch strán opečieme pripravené rezne. Rezne vyberieme, na výpeku opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, podlejeme vývarom a spolu s rezňami podusíme na miernom ohni. Keď je mäso polomäkké, pridáme pokrájanú kyslú kapustu, postrúhané zemiaky a všetko spolu dodusíme domäkka. Tieto recepty a mnohé ďalšie nájdete v publikáciách Recepty zo Života, vydavateľstvo Ringier Axel Springer. Treb32, Hum32, Pre32, Lev32, Mar32, Prie32, Part32, Cad32, Trec32, NMV32, Kom32, NoZ32, Sa32, Nit32, Mal32, Sen32 / - Zdroj: internet