AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Culinar

Platnosť od 18.11. do 15.12.



Culinar - strana 11



Culinar - strana 11

U voľnenú aj sviatočnú atmosféru najlepšie podčiarkne pohostenie, ktoré je pekné na  pohľad, nenáročné na  konzumáciu a  pripravené v  rôznych štýloch. Hostia si vďaka tomu ľahko vyberú podľa svojich preferencií. Ideálnym riešením je tzv. finger food, teda jedlo, ktoré možno jesť rukami – obložené taniere, zeleninové hranolčeky s dipom, kuracie stehienka a pod. Patria sem aj obľúbené chuťovky na jeden hlt, ktoré ponúkajú nepreberné množstvo chuťových kombinácií i najrôznejších aranžmánov. ŠTÝLOVÝ MIX Pri výbere konkrétnych surovín stavte na pestrosť, aby si každý prišiel na svoje. Spodnú vrstvu chuťoviek tvorí najčastejšie pečivo – plátok alebo ko- liesko vykrojené pomocou formičky. Ako základná „doska“ môže poslúžiť aj mnoho ďalších surovín, napríklad zemiaky, uhorka, šalátový list, nachos, slané či syrové krekry alebo ryžový papier. Druhú vrstvu vytvoríte pomocou krémového syra, masla či domácej nátierky. Zásadnou ingredienciou potom býva mäso, kvalitná údenina, výrazný syr, kaviár, morské plody, údená ryba alebo pečená zelenina. Úhľadnú kompozíciu zavŕšia čerstvé bylinky, sezamové či akékoľvek semienka, čatní, ochutená majonéza, najrôznejšie zaváraniny alebo nadrobno nakrájaná zelenina či ovocie. Nebojte sa zapojiť fantáziu, zároveň je však vhodné ingrediencie neprekombinovať, aby sa vo  výsledku chute navzájom neprebili. Je tiež dôležité, aby hotový produkt dobre držal pohromade a jednotlivé časti sa počas manipulácie nerozpadli. fa c e bo o k . c o m / m e tro . sk sE1525_01-24.indb 11 tw i tte r. c o m / M e tro Sl o v ak i a 11 11/3/15 12:23 PM