AktuálneLetáky.eu   

Hypernova leták :

Platnosť od 28.12. do 6.1.



 - strana 3



- strana 3

Recept Kačica s červenou kapustou Suroviny: 2400 g kačica 2000 g kapusta 2 ks stredná cibuľa 2-3 PL kačacieho tuku 3-4 PL cukru alebo medu 200 ml vody 1 väčší pomaranč ocot podľa chuti rasca soľ bobkový list Postup prípravy: Kačicu dôkladne umyjeme a očistime od prebytočných kostrniek, potom ju poriadne nasolíme. Kačicu zabalíme do vrecka, resp. uložíme v prikrytej nádobe na celú noc, nech sa pekne odleží. Na druhý deň kačicu opláchneme a opäť nasolíme, uložíme do pekáča, podlejme vodou, tak cca 200 ml, netreba veľa, lebo mäso pustí veľa tuku. Necháme ju piecť prikrytú pri 180° tak 2 hodinky. Vo všeobecnosti sa hovorí, že kilo váhy sa pečie hodinu. Podlievame vypečenou šťavou, aby sa mäso nevysušilo. Pri pečení občas vidličkou poprepichujeme kožu, zvlášť pod krídlami, aby sa vypiekla masť. Až keď zmäkne, mäso odkryjeme. Vypečenú, čistú masť bez vody zbierame naberačkou ilustračné foto Kapusta červená voľná 1 kg -33% 0,59 bežná cena 0,89 € ilustračné foto Kačica mrazená cena za 1 kg, balená a zlievame do nádoby. Pred dopečením zvýšime teplotu na 220 °C a kačku potierame mliekom až kým koža pekne zhnedne a bude chrumkavá. Kým sa mäsko pečie si uvaríme kapustu. Kapustu zbavíme vrchných, nepekných listov, umyjeme, vyrežeme hlúb a nakrájame nadrobno, alebo nastrúhame. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Na masti opražíme cibuľku, pridáme cukor, alebo med, bobkový list a necháme skaramelizovať. Pridáme rascu, zalejeme červeným vínom a šťavou z pomaranča, privedieme do varu, pridáme kapustu a soľ a dusíme do mäkka pod pokrievkou, potom odkrytú, nech sa odparí voda. Dochutíte cukrom/medom soľou a octom. Pre zvýraznenie chuti tam môžeme primiešať aj pár lyžíc ríbezľového džemu. -29% 2,79 bežná cena 3,95 € -21% Lokše zemiakové 400 g 1 kg = 4,975 EUR 1,99 bežná cena 2,55 €