AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Gastronómia

Platnosť od 27.1. do 9.2.



Gastronómia - strana 5



Gastronómia - strana 5

Ryby Losos fileta a jej opracovanie Cena finálneho produktu je závislá aj od spôsobu jeho opracovania. U losos filety ide o takzvané „trimovanie“ (orezanie/opracovanie). Teda či daná fileta má, alebo nemá chrbticu, chvostovú časť, kosti, tukové časti a  pod. Najčistejšiou formou opracovania je fileta Trim E. Súvisí to s  ďalším prípadným opracovaním pred tepelnou úpravou. Teda znížením množstva odpadu. Všímajte si teda opracovanie jednotlivých filiet, aby ste dostali to, čo žiadate. Jednotlivé spôsoby opracovania (Trimy): Losos Trim B chrbtica, rebrá preč základňa ritnej plutvy preč predný golier a základ chrbtovej plutvy preč brušný tuk a plutva preč Losos Trim A chrbtica, rebrá preč Losos Trim E chrbtica, rebrá preč základňa ritnej plutvy preč predný golier a základ chrbtovej plutvy preč brušný tuk a plutva preč kocôčky u chrbtice preč celé brucho s tukom preč chvostík preč dočistenie od zvyšného tuku kože preč METRO sa zameriava svojou ponukou čerstvých rýb na ich vysokú kvalitu. Preto na ňu dbáme a venujeme jej maximálnu pozornosť. Preto bežne ponúkame najvyššie spôsoby opracovania a to Trim D a Trim E. Losos Trim C chrbtica, rebrá preč základňa ritnej plutvy preč predný golier a základ chrbtovej plutvy preč brušný tuk a plutva preč kocôčky u chrbtice preč Losos Trim D chrbtica, rebrá preč základňa ritnej plutvy preč predný golier a základ chrbtovej plutvy preč brušný tuk a plutva preč kocôčky u chrbtice preč celé brucho s tukom preč chvostík preč (pri Trime C/D až po ritnú plutvu) dočistenie od zvyšného tuku Treska škvrnitá fileta lat.: Gadus morhua veľ.: 200 – 600 g/ks pôvod: Dánsko, lov cena za 1 kg – MAJÚ TUHŠIE, SLADKASTÉ BIELE MÄSO, KU KTORÉMU SA PERFEKTNE HODIA STREDOMORSKÉ INGREDIENCIE AKO OLIVOVÝ OLEJ, CESNAK, CITRÓN, ČERSTVÉ AJ SUŠENÉ PARADAJKY ATĎ. – POKIAĽ SA KALMÁRE DLHO TEPELNE UPRAVUJÚ, HROZÍ, ŽE MÄSO BUDE TUHÉ, PRETO SA ODPORÚČA KRÁTŠÍ SPÔSOB PRÍPRAVY AKO SMAŽENIE, VARENIE ČI GRILOVANIE 12,49 Kalmáre tuby lat.: Todarodes pacificus veľ.: 10 – 14 ks/kg pôvod: USA, lov cena za 1 kg 8,29 14,99* 9,95* FILETA BEZ KOSTÍ A KOŽE Claresse fileta lat.: Heterobranchus longifilis x Clarias gariepinus veľ.: 100 – 400 g/ks pôvod: Holandsko, chov cena za 1 kg 99 8, 9,89* – PATRÍ MEDZI RYBY S VYSOKÝM OBSAHOM OMEGA 3 MASTNÝCH KYSELÍN – VOĽNE LOVENÁ MORSKÁ RYBA SO ŠPECIFICKOU CHUŤOU – VÝBORNE SA HODÍ NA ÚDENIE ČI NAKLADANIE – NAPR. V ŠKÓTSKU JE POPULÁRNA PRÍPRAVA SLEĎA V TROJOBALE Sleď atlantický fileta lat.: Clupea harengus veľ.: 8 – 12 ks/kg pôvod: Nórsko, lov cena za 1 kg 69 4, 5,63* 5 *cena s DPH sF1604_01-16.indd 5 Pstruh dúhový pitvaný lat.: Oncorhynchus mykiss veľ.: 200 – 350+ g/ks pôvod: Slovensko, Česká republika, Rakúsko, Taliansko, chov cena za 1 kg 5, 29 5,82* Akcia nie je platná pre zákazníkov využívajúcich službu METRO Distribúcia. 13.1.16 15:28