AktuálneLetáky.eu   

Metro leták : Culinar

Platnosť od 10.2. do 8.3.



Culinar - strana 9



Culinar - strana 9

Krátka charakteristika čínskej kuchyne je veľmi ťažká – každá provincia tejto rozľahlej krajiny má špecifické postupy a  typické pokrmy. Zjednodušene možno povedať, že oproti ostatným ázijským kuchyniam sa v Číne používa najviac tuku, a  tunajšie jedlá sú tak o  niečo ťažšie a  mastnejšie  – neplatí to však vždy. K  tradičným úpravám patrí vyprážanie a  opekanie vo  woku a  typickými ingredienciami sú bravčové a  hydinové mäso, rôzne druhy húb, rezance a bambusové výhonky. Na  dochutenie sa používa zázvor, sójová omáčka a koreniace zmesi. Najznámejšie je korenie piatich vôní zložené z  badiánu, škorice, fenikla, klinčekov a  fagary (sečuánskeho korenia), niekedy doplnené kardamónom, zázvorom či sladkým drievkom. SEČUÁNSKE HOVÄDZIE S RYŽOU, ZELENINOU, HUBAMI A  KORENENOU OMÁČKOU Plátky nízkej roštenky posypanej sečuánskym korením, s  opečenou paprikou, hubami shiitake a omáčkou zo zeleného korenia, ustricovej a rybacej omáčky. VÍNO Vinohradníctvo a vinárstvo Skovajsa, Neronet 2013, neskorý zber, suché Farba vína je veľmi sýta až tmavobordovočervená. Intenzívnu vôňu s arómou čierneho ovocia skvele doplňuje aróma horúcej čokolády. V závere plnej a výrazne ovocnej chuti zaznieva horká čokoláda sprevádzaná kakaom. DOJMY Ostrejšiemu pokrmu dominovali sprudka opečené a  výrazné hovädzie plátky, skvele pripravené boli aj huby. Najvýraznejší dojem zanechala omáčka, v  ktorej chuti a vôni krásne vynikalo zelené korenie. Vinohradníctvo a vinárstvo Skovajsa NERONET • neskorý zber • bal.: 750 ml • cena za 750 ml 6,99 8, 39* 100 ml = 0,93/1,12* Kompletná ponuka na www.metro.sk/sortiment v kategóriách Víno; Mäso, Divina; Ryby, Plody mora; Hydina a i. fa c e bo o k . c o m / m e tro . sk sE1605_02-09.indd 9 tw i tte r. c o m / M e tro Sl o vak i a archivskriptu mkhtml.sh mkhtml.sh~ mkimghtml.sh mkimghtml.sh~ mkimg.sh nahledy-detaily2012.xml nahledy-detaily2013.xml nahledy-detaily2013.xml~ nahledy-detaily2014.xml nahledy-detaily2014.xml~ nahledy-detaily2015.xml nahledy-detaily2015.xml~ noveletaky.csv noveletaky.csv~ obchody.csv stareletaky.csv stareletaky.csv~ static cena s DPH ČÍNA 9 1/27/16 5:02 PM